cuisson
définition
Définition de
cuisson
nom féminin
Action de cuire ; préparation des aliments par le feu, la chaleur. Cuisson au four, à la broche. Temps de cuisson.
Préparation par le feu. Cuisson de la porcelaine.
rare Sensation analogue à une brûlure ; douleur cuisante (➙ cuire (II, 3)). La cuisson d'une piqûre de guêpe.
exemples
Phrases avec le mot cuisson
En parlant de cuisson, on élimine tout risque de complication pour la maman et son bébé en les faisant bouillir suffisamment.Ça m'intéresse, 04/08/2021, « Peut-on manger des moules enceinte ? »
Pour préparer les pâtes, froment et blé noir, maîtriser la cuisson, tourner sur une plaque ou tournage intensif sur deux plaques.Ouest-France, 21/03/2016
Certes, les tarifs ont légèrement baissé ce 1er août, de 0,1 % (pour ceux qui s'en servent uniquement pour la cuisson) à 0,3 % (chauffage).Capital, 01/08/2013, « Les tarifs de l'électricité bondissent, ceux du gaz baissent »
Étaler les épluchures sur la plaque du four recouverte de papier cuisson en veillant à ne pas les superposer.Ouest-France, 15/04/2020
Or le malt issu de cette cuisson n'a pas d'amertume.Capital, 18/08/2011, « Notre sélection de bières à déguster comme de grands vins »
Dans tous les cas, une cuisson longue et une consommation rapide limitent les risques.Ouest-France, 27/02/2021
Deux fragments jointifs d'un vase de couleur grise, incisé après cuisson.L'Année épigraphique, 2009 (Cairn.info)
Ce fruit produit la matière grasse (l'huile d'olive) nécessaire à la cuisson des aliments.Ça m'intéresse, 25/04/2020, « Pourquoi cuisine-t-on au beurre dans le nord et à l'huile… »
Cette désaffection concerne toutes les tranches d'âge de la population et impacte globalement tous les modes de consommation, cuisson et tartine.L'Expansion Management Review, 2008, Frédéric Dessertine (Cairn.info)
À la différence du potiron, il n'est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson.Géo, 29/01/2021, « Quelle est la différence entre une courge butternut, un potiron… »
Sur une plaque, déposer votre chou-fleur dans une grande feuille de papier cuisson, l'assaisonner avec de l'huile d'olive, sel et poivre.Ouest-France, Christine MAGNAVAL, 14/11/2020
Or, tout à coup, nous sommes tombés à court de gaz, ce qui mit fin à la cuisson.Europarl
Une double cuisson maîtrisée dans les baraques à frites, apparues il y a deux siècles.Géo, 31/10/2018, « Les frites, une histoire cent pour cent belge »
Elle comprend toujours les trois mêmes étapes : la préparation du levain, la panification et la cuisson.Histoire du travail, 2010, François Jarrige (Cairn.info)
Dans le cas des zones rurales en développement, il s'agit principalement d'appareils de cuisson, de chauffage, de réfrigération et d'éclairage.Revue française d'économie, 2020, Émile Tenezakis, Ahmed Tritah (Cairn.info)
La lumière de la lune, frappant sur ces immenses plaines blanches, brûlait la vue et causait aux yeux une cuisson insupportable.Jules Verne (1828-1905)
Les professionnels ont guidé les visiteurs en expliquant les différentes phases d'élaboration : le pétrissage, le façonnage et la cuisson en proposant quelques dégustations au passage.Ouest-France, 09/09/2021
Il faut retenir que le nom incisé avant cuisson appartient au répertoire des noms messapiens.Revue archéologique, 2010 (Cairn.info)
Deux fragments non jointifs d'une tablette de terre cuite inscrite sur les deux faces avant cuisson.L'Année épigraphique, 2017 (Cairn.info)
Nécessitant sept heures de cuisson, on peut la préparer la veille.Ouest-France, Nathalie HOUDAYER, 28/12/2020
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de CUISSON s. f.
Action de la chaleur qui sert à cuire. On a tant payé chez cet Hostelier pour la cuisson des viandes qu'on a apportées chez luy toutes prestes. CUISSON, se dit aussi passivement de la douleur que cause une bruslure, une inflammation, une playe, une excoriation. Il sent une grande cuisson dans l'oeuil, dans les reins, dans les ureteres. On appelle dans le ménage, le pain de cuisson, celuy que font & que cuisent à la maison les domestiques, à la difference de celuy qu'on va prendre chez le Boulenger.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
