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cuvage

Définition

Définition de cuvage ​​​ nom masculin

(vin) Séjour et fermentation du moût de raisin dans les cuves.

Synonymes

Synonymes de cuvage nom masculin

cuvaison, vinification

Exemples

Phrases avec le mot cuvage

À la maison d'habitation sont étroitement associés les bâtiments d'exploitation (étable, grenier, grange, éventuellement cuvage).XVIIe siècle, 2007, Serge Dontenwill (Cairn.info)
Par contre, les femmes ont fait leur entrée dans les cuvages et dans les opérations de vinification.Pour, 2014, Mickaël Ramseyer, Hélène Guetat-Bernard (Cairn.info)
Des anciens cuvages sont aussi utilisés comme salles de réception.Pour, 2012, Hélène Gibert (Cairn.info)
Ce cuvage permet d'enrichir le jus en arômes, au contact de la peau des pommes et d'avoir ainsi plus de couleur.Ouest-France, 29/07/2020
En plus de monter sur les engins agricoles, de les réparer, elle s'est positionnée sur la gestion du cuvage pour la vinification, en écartant son beau-père.Pour, 2014, Mickaël Ramseyer, Hélène Guetat-Bernard (Cairn.info)
On peut voir côté cour le cuvage, la cave vigneronne, le four à pain et la glacière.Ouest-France, Maxime PONSOT, 04/07/2021
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