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cuvage

definition

Definition of cuvage ​​​ nom masculin

(vin) Séjour et fermentation du moût de raisin dans les cuves.

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Synonyms of cuvage nom masculin

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Sentences with the word cuvage

En plus de monter sur les engins agricoles, de les réparer, elle s'est positionnée sur la gestion du cuvage pour la vinification, en écartant son beau-père.Pour, 2014, Mickaël Ramseyer, Hélène Guetat-Bernard (Cairn.info)
À la maison d'habitation sont étroitement associés les bâtiments d'exploitation (étable, grenier, grange, éventuellement cuvage).XVIIe siècle, 2007, Serge Dontenwill (Cairn.info)
Par contre, les femmes ont fait leur entrée dans les cuvages et dans les opérations de vinification.Pour, 2014, Mickaël Ramseyer, Hélène Guetat-Bernard (Cairn.info)
Des anciens cuvages sont aussi utilisés comme salles de réception.Pour, 2012, Hélène Gibert (Cairn.info)
On peut voir côté cour le cuvage, la cave vigneronne, le four à pain et la glacière.Ouest-France, Maxime PONSOT, 04/07/2021
On passait ensuite aux opérations de vinification : cuvage et foulage puis pressurage et, après quelques jours, envaisselage.Annales de Bourgogne, 2022, Jean-Marc Bonnefoy (Cairn.info)
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15/05/2025