équarrisseurs

A leur droite, et suivant la même hiérarchie, ce sont les charpentiers, les menuisiers, les scieurs, les équarrisseurs.Gérard de Nerval (1808-1855)

La collecte et l'élimination de ces déchets impropres à la consommation humaine sont une mission de service public assurée par les équarrisseurs qui les transforment en graisses et farines animales.Natures Sciences Sociétés, 2007, Sébastien Mouret, Jocelyne Porcher (Cairn.info)

Il faut la chercher chez les artisans, les marins, les chirurgiens, les équarrisseurs, les jardiniers, et probablement aussi chez les enfants qui jouent.Zilsel, 2019, Ludwik Fleck (Cairn.info)

Carrefour de différentes sources d'information que constituent les multiples acteurs (éleveurs, négociants, abatteurs, équarrisseurs, etc.), c'est un système complexe qui doit être très réactif.Documentaliste-Sciences de l'information, 2002, Bernadette Ferchaud (Cairn.info)