faux-filet
Définition
Définition de
faux-filet
nom masculin
Morceau de bœuf à rôtir, situé à côté du filet (le long de l'échine). ➙ contre-filet. Des faux-filets.
Exemples
Phrases avec le mot faux-filet
Le contenu comprend steaks, faux-filet, basse-côte, rosbif et morceaux à cuisson longue, bourguignon ou pot-au-feu, que nous remplaçons par des saucisses ou merguez aux beaux jours pour le barbecue.Ouest-France, 18/06/2021
Au menu : travail de désossage d'un faux-filet, désossage d'un cuisseau de veau et d'une épaule d'agneau.Ouest-France, Thierry DUBILLOT, 07/03/2017
On peut composer ses assiettes avec un choix de brochettes, brick, faux-filet, escalope à la crème, kebab ou kefta.Ouest-France, 21/01/2019
Le macaroni quotidien tordait dans le plat ses anneaux dorés de beurre et grumelés de parmesan ; le juteux faux-filet saignait sur le persil, tout frais cueilli au jardin.Judith Gautier (1845-1917)
On convint d'une omelette aux fines herbes, d'un morceau de faux-filet avec des pommes nouvelles, d'un fromage et d'une tasse de café.Guy de Maupassant (1850-1893)
Entre le traditionnel faux-filet, le bourguignon et autres morceaux habituels, il est proposé des spécialités moins connues comme du saucisson de bœuf ou du biltong (viande de bœuf séché).Ouest-France, 06/08/2019
Du lundi au vendredi, les amateurs trouveront à emporter du faux-filet, des tournedos et autres morceaux.Ouest-France, 18/02/2021
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