fermenter

définitions

fermenter ​​​ verbe intransitif

Être en fermentation. Le raisin fermente dans la cuve.
par métaphore ou au figuré (esprits, sentiments) S'échauffer, s'agiter.

conjugaison

actif

indicatif

présent

je fermente

tu fermentes

il fermente / elle fermente

nous fermentons

vous fermentez

ils fermentent / elles fermentent

imparfait

je fermentais

tu fermentais

il fermentait / elle fermentait

nous fermentions

vous fermentiez

ils fermentaient / elles fermentaient

passé simple

je fermentai

tu fermentas

il fermenta / elle fermenta

nous fermentâmes

vous fermentâtes

ils fermentèrent / elles fermentèrent

futur simple

je fermenterai

tu fermenteras

il fermentera / elle fermentera

nous fermenterons

vous fermenterez

ils fermenteront / elles fermenteront

synonymes

exemples

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On comprend tout ce qu'il devait fermenter de passions dans ces âmes vulgaires, ardentes et oisives.Adolphe Thiers (1797-1877)
Tout cela était enseveli dans de grandes fosses ; mais elles furent bientôt pleines, se mirent à fermenter, et, comme des volcans vomissant le feu, elles vomirent de la pourriture humaine.Alexandre Dumas (père) (1802-1870)
On doit aussi faire couler le moût d'un peu haut, en divisant, le plus possible, le liquide dans la cuve à fermenter.Joseph Audibert (1854-1921)
À peine la question s'était-elle trouvée posée qu'avaient commencé à fermenter les instincts de férocité vindicative si faciles à éveiller dans les foules.Paul Thureau-Dangin (1837-1913)
Mais ses toxiques, à la longue dépossédés d'impulsion, petit à petit ne laissaient plus fermenter qu'une ivresse croupissante et chagrine.Camille Lemonnier (1844-1913)
Ils pensèrent donc que s'ils parvenoient à l'effrayer en exaltant la multitude, que depuis si long-temps leurs doctrines licencieuses faisoient fermenter, leur parti finiroit par triompher.Jacques Bins de Saint-Victor (1772-1858)
Je terminerai ce que j'ai à dire sur la fermentation vineuse, en observant qu'elle peut fournir un moyen d'analyse du sucre & en général des substances végétales susceptibles de fermenter.Antoine Lavoisier (1743-1794)
J'ai choisi de tous les corps susceptibles de fermenter le plus simple ; le sucre dont l'analyse est facile, & dont j'ai déjà précédemment fait connoître la nature.Antoine Lavoisier (1743-1794)
Mais cette liberté récente, dont il étoit comme enivré, alloit bientôt le dépraver, en faisant fermenter en lui les élémens de tous les vices.Jean-François Marmontel (1723-1799)
Le vin de raisins secs, quand on le soutire de la cuve à fermenter, doit être généralement un peu vert, sec, et non liquoreux.Joseph Audibert (1854-1921)
Daudet qui s'est remis au travail, ces jours-ci, me parle de son livre, et m'en parle avec l'éloquence qu'il apporte au récit des choses, en train de fermenter en lui.Edmond de Goncourt (1822-1896) et Jules de Goncourt (1830-1870)
J'ai laissé fermenter, et trois jours après, lorsque la fermentation a été terminée, j'ai tiré de cette même cuve 50 hectolitres de vin rouge ayant une belle couleur.Joseph Audibert (1854-1921)
Je sens l'idée fermenter dans ma tête et dans mon cœur..... et je suis forcé de me taire.Frédéric Bastiat (1801-1850)
Généralement, le mutage ne se fait pas à un tel degré, et il suffit d'arrêter les tendances du vin à fermenter ; pour cela les proportions minimes suffisent.Joseph Audibert (1854-1921)
La température du vin, sortant de la cuve à fermenter, est toujours beaucoup plus élevée que celle du tonneau dans laquelle il arrive.Joseph Audibert (1854-1921)
Il y a dans la nature masculine je ne sais quelle substance maligne qui demande à fermenter tôt ou tard.Charles de Bernard (1804-1850)
Instruits du manque de numéraire et de la division qui commençait à fermenter entre les traîtres, les républicains pressaient les opérations du siége avec une extrême vigueur.Alphonse Esquiros (1812-1876)
Qu'est-ce que ce socialisme qui a commencé à fermenter en 1840, et a fait explosion en 1848, sinon un enfant posthume du saint-simonisme ?Paul Thureau-Dangin (1837-1913)
Après avoir ôté un tiers de cette bouteille, je l'ai rebouchée et laissée debout dans ma chambre, pour examiner si l'air que je lui avais rendu la ferait fermenter.Nicolas Appert (1749-1841)
L'opération du foulage et de la mise en cuve à fermenter, est terminée à trois heures du soir.Joseph Audibert (1854-1921)
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « FERMENTER » v. n.

Causer la fermentation. Les viandes se fermentent dans l'estomac. Les Herbes chaudes, grasses & oleagineuses qui contiennent plus d'acide que d'alkali, s'eschauffent & se fermentent d'elles-mêmes, comme le raisin, le rosmarin, la lavande ; mais les froides qui ont plus d'alkali que d'acide, ont besoin d'un acide exterieur pour se fermenter.
Le mot du jour Délestage Délestage

Au cours des derniers mois, les services d’urgence ont dû reporter des chirurgies et des rendez-vous pour accueillir un nombre croissant de patients atteints du coronavirus.

Myriam Bergeron-Maguire 12/03/2021