fumer + viande

Alors, comment deviner que les foyers (apparemment) identiques étaient utilisés alternativement et de manière opportuniste, suivant l'usage qui était fait d'une structure pour fumer la viande située à proximité ?Le genre humain, 2011, Philippe Boissinot (Cairn.info)

Par exemple, on fumait la viande, sur un feu de bois, ou on faisait de la friture.Revue française de psychanalyse, 2008, Michèle Bertrand (Cairn.info)

Nab employait presque tout son temps à saler ou à fumer des viandes, ce qui lui assurait des conserves excellentes.Jules Verne (1828-1905)

De plus, les chasseurs pouvaient aussi fumer leurs viandes ou les faire griller sur des pierres sans laisser de traces.Ça m'intéresse, 26/08/2015, « Depuis combien de temps mange-t-on cuit ? »