graisse
définition
Définition de
graisse
nom féminin
Substance onctueuse répandue en diverses parties du corps de l'être humain et des animaux, sous la peau, dans le tissu conjonctif. ➙ lipo-. Faire de la graisse : engraisser. De la mauvaise graisse.
Cette substance, tirée de certains animaux et utilisée dans l'alimentation. ➙ gras ; lipide. Haricots à la graisse d'oie.
Corps gras. Graisses végétales (huiles, margarine), animales (beurre, saindoux…).
Graisses alimentaires, industrielles. Graisse et cambouis.
synonymes
exemples
Phrases avec le mot graisse
Comme trophée de leur expédition, ils emportaient une hache et de la graisse de loup-marin.Narcisse-Henri-Édouard Faucher de Saint-Maurice (1844-1897)
Une véritable hantise de la graisse et de la mollesse du corps s'observe souvent.Développements, 2013, Henri Chabrol (Cairn.info)
Ainsi, on évite d'éventuels additifs, graisses et sucres cachés.Ouest-France, Caroline HENRY, 10/04/2017
Seules les industries du chocolat, de la laiterie, des graisses et des conserves sont ainsi directement représentées.Histoire économie & société, 2006, Pierre-Antoine Dessaux (Cairn.info)
Dénuée de graisse, elle mange un quart de son poids corporel par jour.Géo, 22/09/2021, « Comment les loutres de mer préservent l'équilibre des océans et… »
En 1916, les bâtiments chimiques sont transformés en fabrique de graisse, de margarine et de conserves alimentaires.Entreprises et histoire, 2017, Clément Deschin (Cairn.info)
La masse volumique de la graisse est d'environ 0,9 kg par litre, celle du muscle de 1,7 kg par litre.Ça m'intéresse, 30/07/2021, « Certaines personnes flottent-elles mieux que d'autres ? »
Pensez au squat élévation, un exercice idéal pour muscler les cuisses et les fessiers et accélérer la perte de graisse.Capital, 30/04/2020, « Un exercice de sport pour muscler les cuisses et les… »
Même si les graisses et les protéines y étaient en quantité suffisante, nous serions en manque drastique de glucose.Ça m'intéresse, 30/10/2019, « Peut-on se nourrir uniquement de sang ? »
Entre temps, il a pu constater que l'absorption de la graisse émulsionnée s'effectue par les vaisseaux chylifères uniquement chez les mammifères.Bulletin d'histoire et d'épistémologie des sciences de la vie, 2020, Fani Papadopoulou (Cairn.info)
Alimentée par de la graisse ou de l'huile, la flamme sera plus durable.Les cahiers de médiologie, 2000, Chantal Waltisperger (Cairn.info)
Des études portant sur des rats suggèrent en effet que la dextrine est susceptible de réduire l'absorption des graisses et le taux de cholestérol.Ouest-France, Flore GEFFROY, 30/12/2012
Un nouveau procédé de récupération des graisses animales est mis au point.Ouest-France, Pascale LE GUILLOU, 02/12/2012
Sur les textiles lavables, les taches alimentaires (chocolat, café, vin, fruits, graisses) s'enlèvent avec le savon au fiel de bœuf.Ouest-France, Fabienne MARAIS, 14/04/2024
Les locaux sont déserts, et pourtant demeure mystérieusement l'ambiance des grands express d'avant-guerre : mélange d'une odeur d'huile, de charbon, de poussière et de graisse.Ouest-France, Éric DEGRANDMAISON, 18/07/2018
Riche en graisses mono-insaturées, phytostérols et antioxydants, la noisette possède des propriétés cardio-protectrices.Ouest-France, Caroline HENRY, 09/01/2017
Les huiles et graisses végétales, le sucre, les produits laitiers figurent en 2011 parmi les principaux produits importés.Économie rurale, 2016, Thierry Pouch, Naceur Kheraief (Cairn.info)
Après l'alcool, la cigarette et les graisses saturées, la sédentarité est en effet en train de devenir l'ennemi public numéro 1 de notre santé.Capital, 04/09/2015, « Demain, on travaillera debout, couché... »
Elle autorise l'utilisation de graisses végétales autres que le beurre de cacao, en plus de la teneur minimale en cacao prévue par la directive.Europarl
Les réserves de graisse sont mobilisées, ce qui a pour effet d'augmenter le cholestérol sanguin.Géo, 21/03/2018, « Plus près des arbres, vit-on mieux ? »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de GRAISSE s. f.
C'est, selon les Medecins, la troisiéme couverture du corps, dont l'épiderme & le cuir sont les deux premieres. Ils en connoissent de quatre sortes : la premiere, qui est molle & humide, que les Latins appellent pinguede, s'appelle axunge : la seconde, ou la vraye graisse, qu'on appelle autrement oing, ou en Latin adeps : la troisiéme, qui est plus ferme & dure, est le lard, en Latin lardum : la quatriéme, qui est plus seche & plus espaisse, est le suif, en Latin sevum. Quelque-uns font seulement deux especes de graisse, l'une qui est plus ferme & coagulée, l'autre qui est molle & faite comme de l'huile caillée. Sa matiere est la partie la plus grasse & aërée du sang, laquelle sortant comme une sueur par les plus minces parties des vaisseaux, s'espaissit & se caille par la froideur des membranes. Regnier a dit d'un potage maigre, qu'on y pouvoit trouver une estoile de graisse. De la graisse de rost. cet habit est usé & plein de graisse. GRAISSE, se dit aussi de ce qui est visqueux & onctueux dans la terre. La graisse des montagnes tombe dans les vallées, & c'est ce qui rend celles-cy fertiles, & celles-là steriles. GRAISSE, se dit aussi figurément de tout ce qu'il y a de meilleur en quelque chose. Les precedents Fermiers ont emporté toute la graisse de cette Ferme, de cette affaire. On dit proverbialement : qu'un homme se plaint de trop de graisse, quand il se plaint de quelque chose qui luy est tres-avantageuse. On dit, qu'on ne fait les choses qu'à graisse d'argent, pour dire, en donnant bien plus d'argent qu'il n'en seroit dû legitimement. On dit aussi, Ce n'est pas le tout que des choux, il faut encore de la graisse, lors qu'on a besoin encore de quelque chose pour achever une affaire.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.