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mariner

définition

Définition de mariner ​​​ verbe

verbe transitif Mettre dans la saumure, dans une marinade, avant cuisson. Mariner du gibier.
verbe intransitif
Tremper dans une marinade. ➙ macérer. Mettre la viande à mariner dans du vin.
familier (sujet : personne) Rester longtemps dans un lieu ou une situation désagréable. Ils l'ont laissé mariner trois jours avant de l'interroger.

conjugaison

Conjugaison du verbe mariner

actif

indicatif
présent

je marine

tu marines

il marine / elle marine

nous marinons

vous marinez

ils marinent / elles marinent

imparfait

je marinais

tu marinais

il marinait / elle marinait

nous marinions

vous mariniez

ils marinaient / elles marinaient

passé simple

je marinai

tu marinas

il marina / elle marina

nous marinâmes

vous marinâtes

ils marinèrent / elles marinèrent

futur simple

je marinerai

tu marineras

il marinera / elle marinera

nous marinerons

vous marinerez

ils marineront / elles marineront

synonymes

Synonymes de mariner verbe intransitif

au sens de macérer
au sens de attendre

exemples

Phrases avec le mot mariner

Le mieux est de laisser mariner un peu avant de servir.Ouest-France, Juliette MARIE, 20/08/2015
Mais il renonce à mariner dans son caca pour le plaisir de s'humaniser en étant valorisé par sa mère et son père.Dialogue, 2020, Marthe Barraco-De Pinto (Cairn.info)
On peut opter pour la version avec alcool et faire mariner le foie.Ouest-France, Yasmine TIGOÉ, 06/12/2014
Son apparence faisait penser à un œuf salé qu'on aurait laissé mariner trop longtemps et dont le jaune onctueux commençait à transpirer.Poésie, 2010, Li Jinjia, Paul Gardères, Claude Mouchard (Cairn.info)
Chez le policier, il était de principe qu'un criminel pris d'épouvante doit se laisser mariner dans sa peur.Eugène Chavette (1827-1902)
De rentrer le soir, de mariner pendant des heures avec des trucs qui n'arrivent pas à sortir.Cahiers pédagogiques, 2022, Guillemette Legenne, Julien Garric, Françoise Lorcerie (Cairn.info)
Cette technique de cuisson japonaise consiste à faire mariner le poisson, puis à le saisir rapidement à la poêle pour le servir mi-cuit.Ouest-France, Julia TOUSSAINT, Samuel NOHRA, 27/05/2025
Mélangez, ajoutez quelques baies roses, filmez et laissez mariner au frais trente minutes en remuant de temps en temps.Ouest-France, Caroline HENRY, 18/07/2016
Le festival a laissé mariner ses fans pendant un après-midi, avant de dévoiler la supercherie.Ouest-France, Mark SAMBA, 01/04/2025
Il faut ensuite les faire mariner dans du lait afin de confectionner des boulettes qui seront utilisées avec de l'eau comme un collyre.Diogène, 2007, Mansurah Haidar (Cairn.info)
Pour la préparer, il faudra songer à la faire mariner, comme on le ferait d'un gibier forcé.Revue historique, 2006, Robert Jacob (Cairn.info)
Cette année, le festival a laissé mariner ses fans pendant un après-midi, avant de dévoiler la supercherie.Ouest-France, Benjamin CHAUVIRÉ, 01/04/2025
Les fruits vont maintenant mariner dans un vinaigre balsamique.Ouest-France, Claire HAUBRY, 23/03/2024
Les faire mariner dans du paprika fumé, de la sauce soja, de l'huile d'olive, du sésame et parsemerde paillettes d'algues pour le goût marin.Ouest-France, Isabelle LÊ, 23/12/2024
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Définition ancienne de MARINER verb. act.

Preparer de la viande, du poisson, en sorte qu'on luy donne un goust de marine.
 
MARINÉ, ÉE. part. & adj. Des huitres marinées, des champignons marinez, du thon mariné. On appelle des marchandises marinées, lorsqu'elles sont imbuës & soüillées de l'Eau de la mer.
 
MARINÉ, en termes de Blason, se dit des animaux dépeints sur les Escus, qui ont la moitié du corps de poisson. Il portoit de gueules au cerf estropié (ou qui n'a point de pieds) mariné d'or.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
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