onctuosité
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Phrases avec le mot onctuosité
Le jury doit tenir compte de plusieurs critères, la variété des morceaux, la couleur, le fumet aromatique, l'onctuosité et la délicatesse de la sauce.Ouest-France, 23/01/2020
Les algues rouges et lamellaires apportent à la peinture de l'onctuosité, des facilités d'application et un haut pouvoir couvrant pour un produit d'origine végétale à 98 %.Ouest-France, Nicole CONQUER, 14/12/2017
Elle donne un goût et une onctuosité extraordinaire à tous les types de plats, sucrés comme salés.Ouest-France, 25/08/2020
Léger et digeste, il mêle le croustillant des galettes bretonnes à la fraîcheur des framboises et l'onctuosité du mélange crème / chèvre.Ouest-France, 01/07/2021
Et surtout savoir si l'onctuosité vantée pour tel yaourt, par exemple, est bien là.Ouest-France, 23/11/2018
Cette étape donne à la sculpture une onctuosité et une douceur qui n'attend que la main pour la sentir.Ouest-France, 10/08/2020
Tout sera passé au crible : texture, onctuosité, acidité, aspect, sapidité, et saveur.Ouest-France, 12/11/2019
Le côté fumé du poisson s'allie parfaitement à l'onctuosité de l'œuf poché et est adouci par la saveur sucrée de la betterave.Ouest-France, 31/05/2018
Au menu, de l'onctuosité et du croustillant pour un dessert lacté.Ouest-France, 15/10/2018
Comment donner de l'onctuosité et de la consistance à un produit sans matière grasse ?Ça m'intéresse, 05/12/2019, « Tous les sucres se valent-ils ? »
Au lieu de parler de matière légère, ici on parle d'un vin charnu, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un vin qui a une certaine rondeur, une certaine onctuosité.Ouest-France, 16/03/2021
L'onctuosité s'étire jusqu'à l'usure du feutre, sur le papier, en produisant un nuancier de valeurs, par le simple épuisement de l'outil sur son support.Ouest-France, 21/08/2021
Leur caractère direct et franc ainsi que leur absence d'onctuosité et de discrétion provoquaient méfiance et condescendance.Revue française d'études américaines, 2015, Blandine Chélini-Pont (Cairn.info)
La haute pression permet d'obtenir l'onctuosité d'un yaourt, ou d'améliorer la texture d'une crème glacée.Ouest-France, Gabriel MURAILLE, 15/09/2017
Dans les yaourts 0 %, l'amidon transformé et les carraghénanes (des épaississants) sont incorporés pour se substituer à l'onctuosité du gras.Ça m'intéresse, 02/03/2020, « Applis nutritionnelles : on fait le point »
Harmonies de couleur, onctuosité et rondeur, mélanges subtils, ses œuvres incitent à la rêverie.Ouest-France, 05/07/2021
Par cette expression imagée le musicien évoquait non seulement l'opulente rondeur de son timbre mais aussi l'onctuosité et la plénitude de sa ligne vocale.Études, 2011 (Cairn.info)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de ONCTUOSITÉ subst. fem.
Humeur grasse & onctueuse. On fait des flambeaux de pin qui brûlent fort bien à cause de leur onctuosité, de la matiere grasse qu'ils enferment. C'est l'onctuosité de l'huile qui la fait penetrer dans les corps, & passer par leurs plus petits pores.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
