prolamine
définition
exemples
Phrases avec le mot prolamine
Seule la première catégorie, les prolamines, peut être toxique pour certaines personnes.Ça m'intéresse, 15/06/2019, « 4 choses indispensables à savoir sur le gluten ! »
Appelées gliadine dans le blé, secaline dans la céréale de seigle et hordeine dans l'orge, les prolamines représentent 40 à 50 % des protéines présentes dans la céréale.Ça m'intéresse, 15/06/2019, « 4 choses indispensables à savoir sur le gluten ! »
Ces exemples proviennent de sites partenaires externes. Ils sont sélectionnés automatiquement et ne font pas l'objet d'une relecture par les équipes du Robert. En savoir plus.
