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pyruvique

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Définition

Définition de pyruvique ​​​ adjectif

Chimie Acide pyruvique : acide cétonique de formule CH3-CO-CO2H, obtenu en chauffant l'acide tartrique avec du sulfate de potassium.
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Exemples

Phrases avec le mot pyruvique

Après la guerre, il poursuivit ses recherches toxicologiques sur le métabolisme de l'acide pyruvique, particulièrement sur la toxicité du fluoroacétate.Bulletin d'histoire et d'épistémologie des sciences de la vie, 2014, Jean-Claude Dupont (Cairn.info)
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