rôtir + viande

S'il n'y a pas trente-six manières de rôtir une viande ou de cuire un légume, le dessert demande des trésors d'inventivité.Spirale, 2022, Marie-Laure Fréchet (Cairn.info)

On alluma les feux et l'on fit rôtir la viande.Mayne Reid (1818-1883), traduction Allyre Bureau (1810-1859)

Mais on peut supposer que, dès qu'il a maîtrisé le feu, l'homme primitif n'a cessé de hacher et de rôtir sa viande.Books, 2015, Manfred Kriener (Cairn.info)

Ils vinrent aussitôt se placer autour de vingt-cinq grande chaudières où bouillaient ou rôtissaient les viandes du festin.Joseph Marmette (1844-1895)

Il y a en effet tout lieu de penser que cette technique de cuisson consiste à faire rôtir les viandes en les introduisant dans un foyer.Revue d'assyriologie et d'archéologie orientale, 2007, Alice Mouton (Cairn.info)

On avait dressé le couvert au milieu de la vaste cuisine, en face de l'âtre et du fourneau, où rôtissaient les viandes, où bouillaient les sauces.Émile Zola (1840-1902)