soutirages
Formes
Pluriel de soutirage ( nom masculin )
exemples
Phrases avec le mot soutirages
Ensuite, tout est une subtile question de soutirages puis de dosage entre les différentes cuvées.Philippe GAILLARD
En aval, le travail des vins est devenu plus intensif, avec soutirages, collages et, dans la seconde moitié du xviiie siècle, soufrage des tonneaux.Histoire etSociétés Rurales, 2012, Benoît Musset (Cairn.info)
Toutefois, malgré ouillages et soutirages, les vins se gâtaient souvent au printemps suivant.Histoire, économie & société, 2007, Stéphanie LACHAUD (Cairn.info)
On trouve surtout, dans ses carnets de comptes, de nombreuses mentions d'un entretien plus poussé des vins par des soutirages multiples ou des collages à la colle de poisson.Histoire et Sociétés Rurales, 2011, Benoît Musset (Cairn.info)
On doit aussi garnir le fond des tonneaux de copeaux de bois de hêtre et pratiquer de bons soutirages.Joseph Audibert (1854-1921)
Plusieurs soutirages seront nécessaires pour séparer le vin de ses lies.Tony FABRI
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