tyrosine

définitions

tyrosine ​​​ nom féminin

Biochimie Acide aminé essentiel très répandu dans la nature, jouant un rôle important grâce aux composés organiques qui en dérivent (mélanine, adrénaline…).
Le dessous des mots À table ! À table !

Le contenu de nos assiettes ne ressemble pas à celui qu’ont connu nos grands-parents. Depuis soixante ans, de nouveaux aliments, de nouvelles habitudes apparaissent et changent imperceptiblement notre quotidien et nos manières de vivre.

Marie-Hélène Drivaud 08/12/2020