Plante qui produit dans son espi une graine, qui est la principale nourriture de l'homme. Joseph enrichit les Rois d'Egypte, en leur faisant faire des magasins de
blé durant les années fertiles. des terres à
ble. blé meslé. battre le
blé. scier les
bleds. On a vû dans la Suisse garder des
bleds jusqu'à cent ans en les laissant dans l'espi. Quelques Naturalistes ont compté jusqu'à cent maladies auxquelles les
bleds sont sujets. En Latin
frumentum, triticum.
Ce mot vient de
bladus, ou
bladum, qui signifie
fruit, ou
semence, d'où est venu
imbladare, pour dire,
ensemencer, ou
emblaver. Vossius & Somnerus le derivent du
Saxon blad, ou
blada, signifiant la même chose, ou du
Grec blastos, qui signifie,
germe. Les Italiens appellent encore
biadae, tous les legumes, fruits & moissons, excepté le froment.
On appelle par excellence
blé, celuy qui est de pur froment.
Blé meteil, celuy qui est meslé de seigle.
Petit blé, ou
blé maigre, c'est du seigle, ou du
blé où il n'y a gueres de froment, ou dont le grain est mal nourri, en un mot le
blé du moindre prix.
On appelle aussi
petits bleds, les autres grains que l'on seme au mois de Mars, comme l'orge, l'avoine, les pois, les vesses ; ce qu'on appelle aussi en general
les Mars, & en quelques lieux
tremois, de
trimestris.
BLÉ DE TURQUIE, qu'on appelle autrement
Mays, est une plante dont le fruit vient en un gros bouton, & en des lieux où la terre ne peut produire de froment. Presque toute l'Amerique ne vit que du
blé de Turquie. Voyez
Mays.
BLÉ NOIR, ou
Blé Sarrasin, est un
blé qui vient en graine noire, & qui a des fleurs rouges. Il ne monte pas en espi. Il vient dans les plus mauvaises terres, & à travers les caillous les plus espais. On en fait du pain fort noir, & il sert aussi à nourrir des volailles.
BLÉ, se dit aussi particulierement du grain qui sort de l'espi quand il est battu.
On dit proverbialement, Crier famine sur un tas de
blé, quand un avare se plaint de la misere du temps, quoy qu'il ait dequoy vivre dans l'abondance. On dit d'une marchandise d'un seur & prompt debit, que c'est du
blé en grenier. On dit aussi, Estre pris comme dans un
blé, pour dire, Estre surpris sans deffense & sans armes. On dit aussi, Manger son
blé en verd, pour dire, Manger son revenu avant que les termes en soient escheus, & être mauvais mesnager.