étouffée
definition
Definition of
étouffée (à l')
locution adjective invariable et adverbiale
Se dit d'aliments cuits dans un récipient clos, à la vapeur (syn. à l'étuvée). Viande à l'étouffée. ➙ estouffade.
synonyms
Synonyms of étouffée (à l') locution adverbiale
Synonyms of faire cuire à l'étouffée
examples
Sentences with the word étouffée
En effet, les vibrations sont amorties et les notes étouffées, car l'eau pèse sur les instruments, d'autant plus quand ils ont des cordes.Ça m'intéresse, 10/02/2017, « Comment peut-on jouer de la musique sous l’eau ? »
Face à la honte ressentie, celle-ci va non seulement se trouver étouffée mais faire l'objet d'une stigmatisation.Dialogue, 2016, Didier Drieu, Christiane Joubert (Cairn.info)
À l'étouffée, en gratin, ou frétillant sur une noix de beurre, l'automne est la saison propice au développement des champignons.Ouest-France, Yann-Olivier BRICOMBERT, 12/10/2012
Si les prix des matières premières restent encore élevés fin mars, notre scénario exclut le risque d'une croissance étouffée par des tensions inflationnistes.Revue de l'OFCE, 2004 (Cairn.info)
Elle fut promptement étouffée sous l'explosion des passions basses et viles qui fermentaient en lui.Émile Gaboriau (1832-1873)
Conformément aux règles du réalisme socialiste, la grève est étouffée dans l'œuf grâce à l'action positive des cadres du parti.Études Germaniques, 2013, Francine Maier-Schaeffer (Cairn.info)
Tâchez de me rendre ce service ; parce qu'ici, voyez-vous, enfermée, étouffée, je ne résisterais pas au désir de faire un jour où l'autre quelque imprudence.Alexandre Dumas (père) (1802-1870)
Avec ou sans couenne, tranché fin, cuit à l'étouffée, au torchon ou à la braise, rien que dans le jambon, le nombre de références est invraisemblable.Capital, 24/04/2020, « Charcuterie : la chasse aux nitrites est-elle un coup marketing… »
Olge était partie, entraînée par le formidable courant qui l'avait étouffée, brisée en l'emportant.Berthe de Buxy (1863-1921)
Si l'assimilation a contribué à forger mon identité, elle l'a également étouffée.Cahiers de psychologie jungienne, 2015, Jan Wiener, Karen Hainsworth (Cairn.info)
L'affaire fut étouffée mais elle ne put réintégrer son poste qu'au prix de l'obligation morale de participer à la prochaine séance avec la psychologue.Cliniques, 2020, Alain Lemosof (Cairn.info)
Elle contribuerait même au renouveau de l'identité culturelle polonaise, étouffée sous l'ère communiste.Ouest-France, Pascal SIMON, 23/06/2023
Un peu plus loin dans les bâtiments, des pains de jambon, sous vide, sont cuits à l'étouffée.Ouest-France, Christian MEAS, 26/06/2017
Le riz est réchauffé à l'étouffée dans des feuilles de bananes.Ouest-France, Raphaël LAURENT, 25/12/2017
L'affaire a été étouffée pour ne pas nuire à l'image de la course.Ouest-France, Jacques GUYADER, 03/10/2017
Des restaurants proposent du typique boudin blanc et de succulentes écrevisses cuites à l'étouffée, relevées d'un roux épicé.Ouest-France, Yves HARDY, 25/11/2018
Néanmoins, cette conception scientifique du soin a été étouffée par ce repli idéologique qui nous a rendus inaudibles par l'université, les tutelles et les parents.EMPAN, 2015, Loïc Loidreau (Cairn.info)
Ne devrais-je pas craindre tôt ou tard dans cette imagination inquiète quelque sourd réveil d'une défiance mal étouffée ?Octave Feuillet (1821-1890)
L’innovation dont nous avons besoin ne doit pas être étouffée par une mauvaise législation.Europarl
Il la tenait si fort, qu'elle tomba par terre, étouffée.George Sand (1804-1876)
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