étouffée
Définition
Définition de
étouffée (à l')
locution adjective invariable et adverbiale
Se dit d'aliments cuits dans un récipient clos, à la vapeur (syn. à l'étuvée). Viande à l'étouffée. ➙ estouffade.
Synonymes
Synonymes de étouffée à l' locution adverbiale
Synonymes de faire cuire à l'étouffée
Exemples
Phrases avec le mot étouffée
Comme le laisse entendre la retenue des tons cassés, la palette sourde, presque étouffée alors que la pâte est souvent abondante et lourde.Revue française de psychanalyse, 2001, Murielle Gagnebin (Cairn.info)
Conformément aux règles du réalisme socialiste, la grève est étouffée dans l'œuf grâce à l'action positive des cadres du parti.Études Germaniques, 2013, Francine Maier-Schaeffer (Cairn.info)
Certains jardiniers préfèrent pratiquer la bouture à l'étouffée plutôt que la bouture dans l'eau.Ouest-France, Christel TRINQUIER, 21/02/2016
Tâchez de me rendre ce service ; parce qu'ici, voyez-vous, enfermée, étouffée, je ne résisterais pas au désir de faire un jour où l'autre quelque imprudence.Alexandre Dumas (père) (1802-1870)
Elle fut promptement étouffée sous l'explosion des passions basses et viles qui fermentaient en lui.Émile Gaboriau (1832-1873)
Du coup, sa pensée personnelle risque d'être cachée, voire étouffée, par l'abondance de la documentation.Revue de Métaphysique et de Morale, 2014, Jean-Louis Vieillard-Baron (Cairn.info)
L’innovation dont nous avons besoin ne doit pas être étouffée par une mauvaise législation.Europarl
Avec ou sans couenne, tranché fin, cuit à l'étouffée, au torchon ou à la braise, rien que dans le jambon, le nombre de références est invraisemblable.Capital, 24/04/2020, « Charcuterie : la chasse aux nitrites est-elle un coup marketing… »
Olge était partie, entraînée par le formidable courant qui l'avait étouffée, brisée en l'emportant.Berthe de Buxy (1863-1921)
Les vidéos, présentées au procès, montrent que l'employée avait été étranglée, étouffée, piétinée mais aussi brûlée avec un fer à repasser.Ouest-France, 23/06/2021
Rien de bucolique, cependant : sous l'onde, étouffée par les lentilles d'eau, c'est tout un dépotoir.Ouest-France, Jean-Philippe NICOLEAU, 08/03/2021
En effet, les vibrations sont amorties et les notes étouffées, car l'eau pèse sur les instruments, d'autant plus quand ils ont des cordes.Ça m'intéresse, 10/02/2017, « Comment peut-on jouer de la musique sous l’eau ? »
Sur une adolescente de 15 ans, que son agresseur a ensuite étouffée.Ouest-France, Jean-François MARTIN, 30/08/2020
Les dindons de la farce n'ont pas osé se vanter d'avoir été plumés et l'affaire s'est étouffée.Ouest-France, 02/10/2020
Demeurer dans la fusion maternelle était prendre le risque de mourir étouffée.Gestalt, 2010, Caroline Toledano (Cairn.info)
Ne devrais-je pas craindre tôt ou tard dans cette imagination inquiète quelque sourd réveil d'une défiance mal étouffée ?Octave Feuillet (1821-1890)
Il la tenait si fort, qu'elle tomba par terre, étouffée.George Sand (1804-1876)
D'un autre côté, cette liberté risque d'être étouffée par la tradition.Revue Tiers Monde, 2011, Bouchra Sidi Hida (Cairn.info)
Elle n'est pas une parole donnée, soufflée, transmise, portée, trahie, étouffée, oubliée, enfouie.Lignes, 2007, Daniel Wilhem (Cairn.info)
La première existe à travers l'autre, la seconde est étouffée et ne peut pas devenir autonome.Ouest-France, Oscar BRENIFIER, 07/10/2015
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