recoupe

Son que l'on remet au moulin pour en tirer une seconde fois de la farine. Les pauvres gens dans la famine ne mangent que du pain de recouppe.RECOUPPES, au plur. sont des menus morceaux qui tombent des pierres, quand on les couppe, quand on les taille. Les recouppes de pierres servent à mettre sous les carreaux des planchers, dans les allées des jardins, afin que l'herbe ne vienne pas si facilement.On appelle aussi recouppes, des chapelures de pain, des croustes, & des petits morceaux qui restent sur les bonnes tables aprés le repas, dont les pauvres font du potage.