Synonymes de sucrage
définition
Définition de sucrage nom masculin
Action de sucrer.
spécialement Addition de sucre au moût avant la fermentation (fabrication des vins). ➙ chaptalisation.
exemples
Exemples avec le synonyme chaptalisation
La deuxième question est celle de la chaptalisation.Europarl
Concernant la chaptalisation, il me semble important de ne pas perdre nos forces sur cette question.Europarl
Opposition entre les pays producteurs sur les pratiques de chaptalisation, concernant les bénéfices à retirer des restructurations et des pratiques de distillation.Politique européenne, 2002, Jacques de Maillard (Cairn.info)
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