bette
Définition
Synonymes
Exemples
Phrases avec le mot bette
Il n'y a aucune obligation de donner son temps en échange de branches de bette, les jardiniers cultivent pour les autres.Ouest-France, 22/10/2018
Pour préparer ce met, cuisinez une pâte de bettes aux câpres qui viendra accompagner le merlan, préalablement saupoudré de saté.Ouest-France, 03/03/2019
Mardi 25 : salade du charcutier, poisson sauce vin blanc, bettes au gratin, crème anglaise et palet breton.Ouest-France, 22/03/2014
Il a aussi découvert la bette maritime et deux salicornes.Ouest-France, 17/07/2021
Faites-le revenir dans l'huile d'olive avec les bettes pendant quelques minutes.Ouest-France, 03/03/2019
De nombreuses variétés d'émérophilis égayaient cette verdure, et les terrains imprégnés de sel disparaissaient sous les ansérines, les arroches, les bettes, celles-ci glauques, celles-là rougeâtres, de l'envahissante famille des salsolacées.Jules Verne (1828-1905)
Huit mois de l'année, les bettes vivent dehors, 35 hectares autour de la maison, et rentrent pour l'hiver toujours nourries par l'herbe récoltée sur l'exploitation.Ouest-France, 15/12/2020
Il fallait de la détermination pour préparer des côtes de bette en vitesse après une journée de travail.Le débat, 2010 (Cairn.info)
Le sangui corse, préparation au statut quasi domestique, inclut cervelle, raisin sec et feuilles de bette.Pour, 2012, Laurence Bérard (Cairn.info)
Au total, ça fera une production de 156 000 pieds de salades, cotes de bette, courgettes, tomates, choux, fraises, herbes aromatiques !Ouest-France, Michèle BESSON, 03/11/2019
Cassoulet, filet de poisson bonne femme, escalope de dinde au lard, haricots blancs, carottes fines herbes et bettes à la béchamel.Ouest-France, 27/01/2013
Gruau d'orge mondé et porée de bettes, de cresson et d'orties.Ouest-France, 05/09/2013
De même, les menus proposés par certaines écoles proposent des recettes avec des aliments nouveaux (comme la bette – ou blette) que certaines familles adoptent ensuite durablement.Revue management et avenir, 2010, Kafia Ayadi, Joël Brée (Cairn.info)
On trouve les plantes littorales comme l'obione, la silène et la bette maritime.Ouest-France, 15/07/2019
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de BETTE, ou Betterave s. f.
Plante commune en France, dont la racine est fort rouge, & qu'on mange en salade, en fricassée avec des capres, de l'huile, du beurre, &c. Il y a aussi des bettes blanches qu'on appelle carottes. Il y a aussi une bette sauvage qui est presque semblable, dont la tige est menuë & droite, & de la hauteur du lis, chargée d'une graine, & astringente. Matthiole l'appelle la reparée des prés, ou limoine. En Latin beta silvestris, ou limonium, ou tintinnabulum terrae.
Définition ancienne de BLETTE s. f.
Espece de plante & de racine bonne à manger. Il y en a de deux sortes : les unes rouges, qui semblent teintes en escarlatte, dont la racine jette un jus fort rouge, & dont les feuilles & la tige ressemblent à celles du passevelours. Il y en a qui croissent en arbrisseaux, dont la tige est ferme, rude, & de la grosseur du bras. Leur fleur a force chattons & espics, dont la cime regarde enbas. Les blanches produisent des feuilles & des tiges semblables aux rouges. Leurs graines & leurs fleurs sont en maniere de grappes qui sortent entre les feuilles & les branches, comme le panis. En Latin blitum.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution
de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles,
doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans
lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l’opinion du
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