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sucre sucré

définition

Définition de sucre ​​​ nom masculin

Substance alimentaire (saccharose) de saveur douce, soluble dans l'eau. ➙ gluc(o)-, sacchar(o)-. Sucre de canne, de betterave. Sucre en morceaux, cristallisé, en poudre. Sucre glace, finement broyé. Sucre brun, roux. ➙ cassonade. locution Être tout sucre tout miel : se faire très doux. Casser* du sucre sur le dos de qqn.
Un sucre : un morceau de sucre.
(en confiserie) Bonhomme en sucre. Sucre d'orge : sucre cuit et parfumé, présenté en bâtons.
Chimie Corps ayant une constitution voisine de celle du saccharose. ➙ glucide, hydrate de carbone.

Définition de sucré ​​​ , sucrée ​​​ adjectif et nom masculin

Qui a le goût du sucre. Additionné de sucre. Café trop sucré.
nom masculin Préférer le sucré au salé.
au figuré et péjoratif Doucereux, mielleux. Un petit air sucré.
Mièvre. Mélodie sucrée. ➙ sirupeux.

synonymes

Synonymes de sucré, sucrée adjectif

au sens de doux
au sens de doucereux

exemples

Phrases avec le mot sucre

Rentré au salon, on lui présentait une grande tasse qu'il emplissait lui-même de morceaux de sucre, puis on lui versait le café.Jules Rostaing (1824-?)
L'accumulation de lait non digéré, donc de sucre, est alors nocive.Ethnologie française, 2019, Sébastien Mouret (Cairn.info)
Un produit qui contient moins de matières grasses et/ou de sucre par rapport au produit d'origine.Ouest-France, Caroline HENRY, 18/11/2017
Ils boycottèrent notamment les produits britanniques comme le sucre blanc qu'ils remplacèrent par le sucre d'érable.Le Temps des Médias, 2015, Priscilla Plamondon-Lalancette (Cairn.info)
Avec du lait ou du sucre, impossible de s'en apercevoir.Géo, 30/08/2018, « Trois choses que vous ne saviez pas sur le thé »
Il est prévu une diminution du prix minimal garanti du sucre, ainsi qu'une indemnisation des exploitants.Revue Internationale de Droit Economique, 2008, Hidia Taoufiqi (Cairn.info)
Ça n'étonnera personne : le sucre, c'est mauvais pour la santé.Ça m'intéresse, 12/07/2021, « 5 fruits et légumes par jour : ça veut dire… »
Pour 2020, cette végane et écolo convaincue vise le zéro déchet avec des packagings recyclables à base de maïs et de canne à sucre.Capital, 21/10/2017, « Le business en or des boissons saines »
Le meilleur producteur de sucre a cessé ses activités, mais ni le producteur, ni les agriculteurs n'étaient à la traîne.Europarl
Assujettis au cours du sucre, les planteurs sont parfois contraints de céder leurs habitations aux usiniers.Psychologie Clinique, 2019, Claude Wacjman (Cairn.info)
À partir de cette date, les droits imposés sur les sucres coloniaux raffinés étaient nettement supérieurs à ceux qui étaient imposés sur les sucres métropolitains.VU D'AMÉRIQUE : L'HISTOIRE DE LA FRANCE MODERNE EN AMÉRIQUE DU NORD, 2011, Bertie Mandelblatt (Cairn.info)
Il permet de voir où sont positionnées les cellules cancéreuses, car elles consomment beaucoup de sucre pour se reproduire vite.Ouest-France, Nadine PARIS, 15/11/2021
Un apothicaire avait eu l'idée de marier le sucre et l'amande.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 20/02/2016
Enfants, parents, adolescents, tous se pressent à l'heure du goûter pour repartir avec une crêpe recouverte de chocolat, de beurre ou de sucre.Ouest-France, Naomie JOURAND, 23/12/2021
Et comme il y a du sucre, il va y avoir de la rondeur.Ouest-France, Aurore TOULON, 14/01/2021
Pas question de se contenter d'un mauvais rouge qu'on fait passer en ajoutant du sucre.Ouest-France, Olivier CLÉRO, 22/12/2021
Cet échantillon est composé de sept cultures annuelles (blé, canne à sucre, haricot, maïs, manioc, riz, soja) et trois cultures pérennes (banane, café, orange).Monde en développement, 2013, Pasquale LUBELLO (Cairn.info)
A l'époque, les principales victimes du sucre, sont les plus riches.Ça m'intéresse, 11/01/2021, « Depuis quand nous gave t-on de sucre ? »
Lorsque le taux de sucre dépasse un certain seuil, elles préviennent le patient grâce à un système lumineux.Capital, 08/08/2014, « Santé : la médecine du futur combattra le cancer avec… »
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Phrases avec le mot sucré

Seul critère demandé à l'époque : avoir une appétence pour le sucré.Capital, 12/10/2021, « Un job de rêve à saisir pour les amoureux du… »
Dans le même temps, les symptômes s'aggravent et la nourriture fait l'objet d'une sorte de phobie surtout quand c'est gras et sucré.Cliniques méditerranéenne, 2009, Jessica Choukroun, Mohammed Ham (Cairn.info)
Les fleurs, qui n'apparaissent pas forcément tous les ans, sont comestibles et ont un goût sucré.Ouest-France, Thomas Alamy, 13/08/2023
La base du soufflé, salé ou sucré, c'est traditionnellement du blanc d'œuf monté.Études, 2019, Thierry Marx, François Euvé (Cairn.info)
Mais ils renforceraient notre gourmandise, par accoutumance au goût sucré.Ça m'intéresse, 26/08/2015, « Les édulcorants font-ils grossir ? »
Quand le goût rencontre des priorités sensorielles comme l'attirance pour le sucré et la répulsion pour l'amer, il participe généreusement au plaisir de manger.Enfance, 2008, Jacqueline Nadel (Cairn.info)
Du sucré, au salé, il y en aura pour tous les goûts.Ouest-France, Marie PETIT, 23/11/2017
Le sucré, c'est le signe d'une nourriture qui va booster notre énergie.Ça m'intéresse, 06/09/2020, « Comment fonctionnent les papilles ? »
Lespérance lui prépara lui-même son verre qu'il fit plus fort et plus sucré.Madame Leprohon (1829-1879), traduction Joseph Auguste Genand (1839-1902)
La découverte de l'argent a incontestablement le goût du sucré.Dialogue, 2008, Janine Mossuz-Lavau (Cairn.info)
L'alimentation est compliquée par une préférence pour les aliments mous au goût neutre ou sucré.Enfances et PSY, 2013, Manuel Rubio (Cairn.info)
Ce fruit sucré et fruité est très gros et lourd : de 500 g à 1 kg !Ouest-France, Adeline PIRON, 15/08/2021
Il est peu sucré et possède des arômes plus typiques.Ouest-France, Anne BLANCHARD, 25/03/2017
La cuisine ayurvédique a une spécificité : commencer par le sucré.Ouest-France, Yann CLOCHARD, 12/03/2023
L'alimentation ultra-transformée avec du sucré, du salé et du gras gagne nos assiettes.Ouest-France, Bertrand THOUAULT, 19/11/2021
Dans le rayon sucré, la brioche vendéenne arrive en tête avec 38 % de votes et au troisième rang.Ouest-France, Sylvie ARNAUD, 29/12/2023
La langue donne alors une multitude d'informations sur la température, la texture et la saveur de l'aliment (sucré, salé, acide, amer).Contraste, 2014, Isabelle Barbier (Cairn.info)
Ce parfum de poudre de framboise suggère le côté atypique de la marque et plus spécifiquement son côté doux et sucré.Capital, 17/02/2017, « Comment les marques jouent avec votre odorat »
Le tout saupoudré d'un éclat de rire aussi sucré qu'un cheesecake à la fraise.Capital, 19/11/2015, « Sexisme : l'art de renvoyer un macho dans ses cordes… »
Il veut revenir à la simplicité, par exemple celle d'un yaourt nature et non sucré.Capital, 09/10/2014, « Danone : ses yaourts santé n'ont plus la forme »
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Phrases avec le mot sucrée

On y déjeune, on peut aussi venir y chercher un plat à emporter ou y savourer une douceur sucrée.Ouest-France, Rose-Marie DUGUEN, 05/06/2024
Il se montra très correct et nous accorda en supplément de notre ration, 1 kg et demi de farine et une grande courge sucrée.Revue d'Histoire de la Shoah, 2014, Yaël Shneerson (Cairn.info)
Auparavant, l'enfant absorbe une petite quantité d'eau sucrée ou miellée.Corps, 2008, Sophie Arborio (Cairn.info)
Sur l'e-shop, des produits d'épicerie fine sucrée et salée, des cosmétiques, des objets de décoration et des jeux pour enfants sont vendus.Ouest-France, Pierre HAMON, 01/06/2021
Une eau sucrée dont nous nous nourrissons, que nous tétons en nous connectant.Sociétés, 2015, Hervé Fischer (Cairn.info)
Dans la salle omnisports, une odeur sucrée s'élève.Ouest-France, Sarah HUMBERT, 12/11/2023
Lorsque l'on se rapproche, une légère odeur sucrée nous plonge droit en enfance.Ouest-France, Romain FILLION, 03/11/2018
Une glace originale et typique de la région qui reste tout de même sucrée.Ouest-France, Elisa SAVAETE, 02/08/2024
On observe quelque chose de semblable lorsqu'on boit de l'eau sucrée tantôt froide et tantôt chaude : l'eau froide apparaît plus sucrée, l'eau chaude moins sucrée.Philosophie, 2015, Franz Brentano, Arnaud Dewalque (Cairn.info)
Faire attention, aussi, à la couleur : plus elle est orangée, plus elle est sucrée.Ouest-France, Yasmine TIGOÉ, 29/11/2013
La seiche est préparée avec du concombre et une sauce légèrement sucrée salée.Ouest-France, Mégane FLEURY, 14/01/2024
Les différences se sont bien révélées perceptibles : la partie proche du pédoncule semble plus acide, et la partie pointue plus sucrée.Pour la Science, 2020, Hervé This (Cairn.info)
Nous avons relevé que les aliments plaisir sont aussi bien ceux ayant une saveur sucrée (confiseries) que salée (saucisson, pizza).Revue management et avenir, 2010, Norovola Rajohanesa, Kafia Ayadi, Claire Masserot (Cairn.info)
Son alimentation est essentiellement faite de nourriture sucrée, liquide ou moulinée qu'il a tendance à téter.Champ Psychosomatique, 2007, Chantal Lheureux-Davisdse (Cairn.info)
Tous les primates nouveau-nés, les bébés humains compris, ont une expression de contentement et un réflexe de succion lorsqu'on leur présente un peu d'eau sucrée.Medium, 2011, Jean-Marcel Bouguereau (Cairn.info)
Sans oublier des pâtisseries pour la note sucrée.Ouest-France, Nicolas GUÉGAN, 27/08/2021
Il s'agit du hareng danois, que l'on trouve ici préparé dans une marinade sucrée-salée.Ouest-France, Isabelle LABARRE, 18/08/2013
Ce sera une crêpe sucrée aux saveurs des îles.Ouest-France, Philippe GUÉGAN, 19/01/2018
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)

Définition ancienne de SUCRE s. m.

Suc, ou jus extremement doux & agreable, exprimé de certaines cannes qui croissent aux Indes Orientales & Occidentales. Elles sont noüeuses. La tige a par bas trois ou quatre pouces de tour, & elles croissent jusqu'à dix pieds de haut. Leur couleur est d'un verd jaune qui porte au dessus plusieurs feuilles en floquet, longues & aiguës. On a tort de croire qu'elles ayent été inconnuës aux Anciens. Dioscoride, Galien, Theophraste, Lucain, Pline, Arrian, Seneque & Strabon en ont parlé, & l'ont appellé sel d'Inde, qui couloit de luy-même comme une gomme. Saumaise dit que ces cannes d'Inde étoient fort grosses, que les Indiens appelloient sacamamba, & les Latins canamelle, à canna & melle. Mais l'invention d'en tirer le sucre est nouvelle. Ils sçavoient pourtant tirer le suc des cannes, mais ils ne sçavoient pas l'art de le condenser, de le durcir, & de le blanchir. On le tire de petites cannes qu'on brise avec des moulins & pressoirs, dont le jus tombe dans des tines, lequel on cuit & recuit, jusqu'à ce qu'il ait acquis consistence ; ce qu'il n'acquiert jamais, qu'on n'ait jetté dedans du jus de limon. On en fait des pains de figure conique, quand on l'affine, qui servent à assaisonner les fruits, & à les confire pour les garder.
 
On appelle sucre brut, celuy qui n'est pas affiné. Aprés l'affinement on l'appelle sucre blanc. Le sucre Royal, ou sucre fin, est le plus épuré & le plus blanc, lequel ne se dissout point dans de bon esprit de vin bien rectifié. Le sucre rouge est la moëlle du sucre telle qu'on la tire des cannes sans être affinée. Le sucre candi est du sucre affiné & fondu plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il soit devenu tres-dur & transparent. Les Apothicaires font aussi diverses preparations de sucre, du sucre rosat, du sucre d'orge, &c.
 
L'esprit de sucre est si vif, qu'en approchant une chandelle à quelque distance du bondon, l'esprit qui en sort s'enflamme, & porte le feu dans le vaisseau, & fait un grand desordre en s'allumant.
 
SUCRE, se dit aussi du goust des fruits qui sont doucereux, comme abricots, melons, figues, &c. Les femmes qui crient des fruits à vendre, disent, C'est tout sucre en mon panier.
 
On dit proverbialement de celuy qui manque des choses les plus necessaires à sa profession, que c'est un Apothicaire sans sucre. On dit d'un homme doucereux, que c'est tout miel & tout sucre. On dit aussi, quand on veut adoucir une parole obscene, Appellez-vous cela du sucre ? Un ignorant qui veut marquer qu'une chose est de figure conique, dit qu'elle est faite en pain de sucre.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
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