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texturant

définitiondéf.exemplesex.

Définition

Définition de texturant ​​​ nom masculin

Technique Agent de texture.
définitiondéf.exemplesex.

Exemples

Phrases avec le mot texturant

Il faut noter que les texturants algaux (agar, alginates, carraghénanes) sont utilisés à 60 % dans l'industrie agroalimentaire.Futuribles, 2021, Sébastien Abis, Cyrille P. Coutansais (Cairn.info)
L'autre grande famille d'applications concerne les texturants (des substances colloïdales) qui sont eux aussi utilisés, pour partie, dans les formulations des aliments.Responsabilité et environnement, 2013, Yannick Lerat (Cairn.info)
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