vol-au-vent
Définition
Définition de
vol-au-vent
nom masculin
Entrée faite d'un moule de pâte feuilletée garni d'une préparation de viande ou de poisson en sauce. ➙ timbale. Petit vol-au-vent (→ bouchée* à la reine). Des vols-au-vent ou des vol-au-vent (invariable).
Synonymes
Synonymes de vol-au-vent nom masculin
Exemples
Phrases avec le mot vol-au-vent
La restauration tient bien sûr une place importante, sous chapiteau, avec un menu consacré aux huîtres, soupe de poisson, jambon à l'os, vol-au-vent et purée maison, entre autres.Ouest-France, 26/10/2018
On consent au vol de poires ou à un cinquième vol-au-vent comme on consent à l'orgueil ?Études, 2012 (Cairn.info)
Elle voyait les vol-au-vent bloqués derrière un buisson, assiégés, gonflant les ventres des trois mille misérables qui demandaient du pain.Émile Zola (1840-1902)
C'est si peu un péché qu'on l'affiche sans honte, qu'on s'en honore même puisqu'il signe notre singularité (tout le monde ne perd pas ses moyens devant un vol-au-vent).Études, 2012 (Cairn.info)
C'était l'ancien dîner solide d'un hôtel de province : vol-au-vent à la financière, poule au riz, haricots au jus, crème à la vanille glacée de caramel.Émile Zola (1840-1902)
L'entrée, au choix : vol-au-vent (ris de veau blanc de volaille) ou terrine de foie gras de canard fait maison.Ouest-France, 25/03/2021
Le peloton de gendarmes venu pour réprimer la grève des mineurs protège les croûtes de vol-au-vent destinées au dîner du directeur.Émile Hennequin (1858-1888)
La plupart de ces spectateurs faméliques n'avaient point dîné ; un duc mangea un vol-au-vent sur le rebord de sa loge, ce qui parut le signal d'un véritable banquet...Mademoiselle Mars (1779-1847)
Un matin, l'honorable avoué vit arriver dans sa cuisine, située sur le même palier que son étude, une longue procession de petits marmitons, apportant chacun un vol-au-vent.Ernest Daudet (1837-1921)
Ce qui est visé n'est ni poires du voisin ni vol-au-vent mais la tentation elle-même, le fait de se délecter dans le mal ?Études, 2012 (Cairn.info)
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