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crème

définitions

crème ​​​ nom féminin, nom masculin et adjectif invariable de couleur

Matière grasse du lait, dont on fait le beurre. Crème fraîche. Crème fouettée, crème chantilly.
en apposition (invariable) Café crème, avec de la crème ou du lait. Des cafés crème. —  nom masculin Un crème, un café crème.
au figuré et familier C'est la crème des hommes, le meilleur des hommes.
Entremets composé surtout de lait et d'œufs. Crème pâtissière. Crème renversée.
Liqueur épaisse (en général sucrée). Crème de cassis.
Préparation utilisée dans la toilette et les soins de la peau. Crème à raser. Crème solaire.
adjectif invariable D'une couleur blanche légèrement teintée de jaune. Des gants crème.
locution, familier Ça passe crème, facilement, sans problème.

synonymes

exemples

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Toutefois, je suis définitivement opposée à la suppression des aides au stockage privé de la crème et du lait écrémé en poudre.Europarl
Monter la crème, ajouter la faisselle puis le coulis d'hibiscus.Ouest-France, 01/08/2019
J'ai la main chanceuse, je tombe sur la crème des honnêtes gens....Émile Zola (1840-1902)
Ajouter le fond de veau, la crème et la moutarde, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.Ouest-France, 16/04/2017
Ève prit une petite assiette coquettement arrangée avec des feuilles de vigne, et la mit sur la table avec une jatte pleine de crème.Honoré de Balzac (1799-1850)
Cuire à feu doux pendant 45 min puis mixer le velouté en y ajoutant la moitié de la crème.Ouest-France, Christine MAGNAVAL, 14/11/2020
Elle s'était malheureusement badigeonné le visage d'une crème de nuit pestilentielle.Europarl
Dans un bol, mélanger l'autre moitié de la crème avec le miel.Ouest-France, Christine MAGNAVAL, 14/11/2020
Mais, avant de se coucher, les enfants eurent un petit souper de gâteaux, de crèmes, de fruits.Comtesse de Ségur (1799-1874)
Mélanger au fouet et ajouter la crème hors du feu.Ouest-France, 11/06/2020
Tandis que pour recouvrir un plat à tarte ou un bol de crème, un petit emballage réutilisable à cire d'abeille est bien plus écolo !Ouest-France, Anne BLANCHARD-LAIZE, 17/10/2019
C'est si bon, la crème et le pain tout chaud !Comtesse de Ségur (1799-1874)
Du coup, côté tenue, prévoyez à la fois une petite laine, un vêtement imperméable et de la crème solaire.Ouest-France, Hervé HILLARD, 06/06/2019
Évidemment, les rouges à lèvres et les crèmes antirides sont toujours particulièrement mis en évidence.Europarl
Débarrasser la crème dans un plat à rebord et laisser refroidir tout en la mélangeant au fouet de temps en temps.Ouest-France, 05/03/2020
Coulez la crème caramel dans des verrines, réservez au frais pendant 4 heures et servez avec des crêpes dentelles.Ouest-France, 16/07/2020
Souvent, les purées s'ajoutaient inlassablement aux potages, et les bouillies aux crèmes desserts.Ouest-France, Benoît ROBERT, 09/10/2015
Il avait sucré sa crème et il avait versé dedans les fraises tout épluchées.Comtesse de Ségur (1799-1874)
De plus, le stock privé de beurre est maintenu, il faut donc absolument maintenir le système lié à la crème.Europarl
Et elle apporta sur la table un pain tout chaud et un grand vase plein d'une crème épaisse excellente.Comtesse de Ségur (1799-1874)
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « CRESME » s. f.

La partie la plus espaisse, la plus legere du lait, & qui surnage, dont se fait le beurre. Les bons fromages sont faits tout de cresme. Les tartes, les tartelettes sont faites de cresme douce. Ce mot vient du Latin cremor.
 
CRESME, se dit figurément de la graisse d'une affaire, ce qu'il y a de meilleur. Il est dangereux d'entrer dans une ferme, un party, aprés que les autres en ont eu toute la cresme.
 
CRESME, se dit aussi de ce qu'il y a de plus beau, de plus choisi dans un Livre, dans une science. On a fait un recueil qu'on a intitulé, la Cresme des beaux vers. Ce Marchand a eu toute la cresme des tableaux de ce cabinet.
 
On appelle encore figurément cresme fouëttée, un Ouvrage, un Livre, un discours, & même une personne, lors qu'on n'y trouve que de belles paroles, de belles apparences, & au fonds rien de solide ; par une metaphore tirée de la cresme, qui s'enfle prodigieusement, quand on la fouëtte.
 
CRESME DE TARTRE, est un sel tiré du tartre du vin. Voyez Tartre.
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