écrémer
définition
Définition de
écrémer
verbe transitif
Dépouiller (le lait) de la crème, de la matière grasse.
au participe passé Lait écrémé, demi-écrémé. ➙ maigre.
Dépouiller des meilleurs éléments (un ensemble, un groupe).
conjugaison
Conjugaison du verbe écrémer
actif
indicatif
présent
j'écrème
tu écrèmes
il écrème / elle écrème
nous écrémons
vous écrémez
ils écrèment / elles écrèment
imparfait
j'écrémais
tu écrémais
il écrémait / elle écrémait
nous écrémions
vous écrémiez
ils écrémaient / elles écrémaient
passé simple
j'écrémai
tu écrémas
il écréma / elle écréma
nous écrémâmes
vous écrémâtes
ils écrémèrent / elles écrémèrent
synonymes
Synonymes de écrémé, écrémée adjectif
exemples
Phrases avec le mot écrémer
Tout ce monde, a priori respectable, s'était organisé de façon à écrémer à son propre profit l'exubérance boursière.Europarl
Celles-ci étaient recouvertes d'un linge lorsque l'on souhaitait conserver la traite du midi et du soir pour l'écrémer le lendemain matin.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Jérôme Spiesser (Cairn.info)
La formulation tend de plus à suggérer que l'usage de morceaux de denrées métalliques constitue une des manières d'écrémer le lait.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Marianne Brisville (Cairn.info)
La morphologie fonctionnelle de ces céramiques fait écho aux telles ou crémeuses utilisées dans les laiteries pour écrémer le lait.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Jérôme Spiesser (Cairn.info)
Au contraire, on parle d'»écrémer» les systèmes, de sélectivité dans les allocations, de privatisation de certains risques.Europarl
Seule la présence de nombreux mortiers de formes similaires à celles des telles traditionnelles utilisées pour écrémer le lait est une hypothèse intéressante.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Jérôme Spiesser (Cairn.info)
Le simple bon sens indique alors qu'il faut soit l'écrémer, ou s'en abstenir, sans poursuivre le projet insensé de vaincre l'intolérance des malades.Charles Burlureaux (1851-1927)
L'objectif poursuivi est d'écrémer les secteurs les plus rentables au profit de grandes entreprises privées, tandis que le service public est ramené au minimum, sous le vocable de «service universel».Europarl
Redoutés des élèves de prépas, les oraux permettent d'écrémer encore.Capital, 27/07/2012, « Ces écoles de commerce qui ne remplissent pas leurs amphis »
S'il n'est pas immédiatement conservé, le lait peut être mis à écrémer.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Jérôme Spiesser (Cairn.info)
La surreprésentation de mortiers dans ce secteur, dont certains de grandes dimensions, fait écho aux telles ou crémeuses utilisées pour écrémer le lait.Annales de Bretagne et des pays de l'Ouest, 2022, Jérôme Spiesser (Cairn.info)
Cela va écrémer, vu comment ils ont couru dans la troisième demi-finale.Ouest-France, Gaëtan BRIARD, 09/08/2024
Pas forcement très tranchante, cette accélération assis sur la selle, dans les plus forts pourcentages, a le don d'écrémer le peloton.Ouest-France, Arthur FRAND, 27/09/2021
L'idée est que, si les assureurs n'attirent que les mauvais risques en voulant écrémer, ils limiteront leur effort de sélection.Revue Française des Affaires sociales, 2002, Michel Grignon (Cairn.info)
La volonté d'écrémer les secteurs les plus rentables au profit d'entreprises privées en laissant la portion congrue au service public est donc tenue en échec pour les prochaines années.Europarl
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de ESCREMER v. act.
Oster la creme, le dessus du lait ou autre liqueur. On fait de mauvais fromages du lait qu'on a escremé. Il prend le matin des bouillons qui escrement le pot. ESCREMER, se dit figurément en choses morales. Escremer une affaire, c'est en tirer les plus clairs deniers, le plus liquide. ESCREMÉ, ÉE. part. & adj.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
