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saveur

définitions

saveur ​​​ nom féminin

Qualité perçue par le sens du goût. ➙ goût ; sapidité. Une saveur agréable. Sans saveur (➙ insipide).
au figuré Qualité de ce qui est agréable, plaisant. ➙ piment, sel.

synonymes

saveur nom féminin

goût, sapidité

agrément, charme, goût, piment, piquant, sel, plaisant (littéraire)

exemples

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C'est l'opinion qui donne les qualités aux choses comme le sel donne la saveur aux mets.Anatole France (1844-1924)
Ces produits sont une ode au voyage au pays des saveurs, des arômes, des notes fruitées ou épicées.Ouest-France, 26/10/2017
Les nourrissons sont d'abord exposés à la saveur sucrée (le lait maternel ou infantile l'est un peu).Ouest-France, 14/10/2017
Comment pouvons-nous alors affirmer que nos produits sont uniques, qu’ils constituent notre riche saveur régionale, ou même qu’ils proviennent de notre région ?Europarl
Cette résolution nous a surpris par son absence de saveur.Europarl
Envie d'une table roborante, pleine de saveurs et débordante de bonne humeur ?Ouest-France, Emmanuel CHARLOT, 13/04/2021
D'où plusieurs plats, en suffisante quantité, en plein de saveurs.Ouest-France, Florence LAMBERT, 19/01/2015
Une entrée facile à préparer, pleine de saveurs et super économique !Ouest-France, 29/07/2021
Pour moi, personnellement, ce budget a une saveur douce-amère, car il comporte des réussites, mais aussi des incertitudes.Europarl
C'est le temps long de séchage qui garantit la saveur de leurs pâtes.Ouest-France, Cassandre LERAY, 02/09/2019
C'est l'accent personnel, la saveur particulière de l'œuvre.Émile Zola (1840-1902)
Il faut défendre la saveur devant l'organisation mondiale du commerce et contre le mauvais goût de nombreux peuples, qui ingurgitent culturellement n'importe quoi.Europarl
Chaque année, il produit 3 000 bouteilles aux saveurs diverses et variées.Ouest-France, Timothy GAIGNOUX, 27/12/2019
Celui qu'elle éprouvait maintenant contenait, au contraire, je ne sais quelle saveur de nouveauté qui lui donnait quelque chose d'enivrant.Émile Souvestre (1806-1854)
En gorgeant le kebab d'eau, les phosphates améliorent sa saveur et sa tenue sur la broche.Ouest-France, Fabien CAZENAVE, 13/12/2017
Certains épisodes ne manquent pas non plus de saveur.Jules Lemaître (1853-1914)
Quelle saveur prendrait la vie, quel grand souffle la traverserait !Dora Melegari (1849-1924)
L'eau que je buvais me semblait avoir la saveur du vin le plus exquis, la viande se changeait dans ma bouche en framboise, et réciproquement.Théophile Gautier (1811-1872)
Cette fois, ce sera une crêpe sucrée aux saveurs des îles.Ouest-France, Philippe GUÉGAN, 18/01/2018
Le jury a notamment apprécié la saveur et la démarche de réutilisation des restes de la recette.Ouest-France, Marie CAROF-GADEL, 10/06/2021
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « SAVEUR » subst. fem.

Qualité des corps qui se discerne par le goust, & qui est differente selon le mêlange de leurs sels. Galien, Aristote & Theophraste disent que c'est une concoction d'humidité en siccité faite par la chaleur, laquelle est connuë par la langue bien disposée. Les Medecins reconnoissent unanimement neuf saveurs simples. Les trois chaudes, sont l'acre, l'amere, & la salée. Les trois froides sont la stiptique ou l'austere, l'acerbe, & l'aigre. Les trois temperées, la grasse ou l'huileuse, la douce, & l'insipide. Une viande trop cuite n'a point de saveur, parce que tous les sels s'en sont evaporés. La langue, le palais, jugent des saveurs, comme le nez des odeurs, & l'oeuil des couleurs. La bonté de l'eau consiste à n'avoir aucune saveur. Ce mot vient du Latin sapor.
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22/10/2021