goût

 

définitions

goût ​​​ nom masculin

Sens grâce auquel l'homme et les animaux perçoivent les saveurs des aliments (➙ goûter ; gustatif). La langue et le palais sont les organes du goût.
Saveur. Goût acide, amer, sucré, fade, fort d'un aliment. —  Cette eau a un goût, un goût anormal et désagréable.
Appétit, envie (s'oppose à dégoût). —  au figuré Elle n'a plus le goût de vivre, elle n'a plus goût à la vie.
Goût de, pour qqch. : penchant. ➙ disposition, vocation. Le goût du travail. Le goût de la provocation. Elle a peu de goût pour ce genre de travail. —  Prendre goût à, se mettre à apprécier. —  Être au goût de qqn. ➙ plaire. Il la trouve à son goût, elle lui plaît.
Aptitude à sentir, à discerner les beautés et les défauts (d'une œuvre, etc.). Avoir le goût délicat, difficile. —  Avis, jugement. À mon goût, ceci ne vaut rien.
Le bon goût ou le goût : jugement sûr en matière esthétique. Avoir du goût ; manquer de goût. Une femme habillée, coiffée avec goût. ➙ élégance. —  Un homme, une femme de goût.
au pluriel Tendances, préférences qui se manifestent dans le genre de vie, les habitudes de chacun. Être liés par des goûts communs. —  locution proverbiale Des goûts et des couleurs on ne discute pas. Tous les goûts sont dans la nature ; chacun ses goûts.
De (tel ou tel) goût : se dit des choses qui dénotent, révèlent un goût (bon ou mauvais). Une plaisanterie d'un goût douteux.
Dans le goût. ➙ genre, manière, mode, style. Tableau dans le goût classique.
var. ro gout ​​​ .
 

synonymes

 

exemples

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Votre tentative de mettre toutes les organisations de défense de l'environnement dans le même sac et ainsi, dans une certaine mesure, de les discréditer me paraît de très mauvais goût.Europarl
Toutes ces mesures, trop volontaristes au goût de certains à droite, ont bien entendu été balayées d'un revers de manche.Europarl
La consommateur conscient d'aujourd'hui ne s'intéresse pas seulement au goût ou à l'aspect visuel de la viande ; les méthodes de protection et les facteurs éthiques jouent également un rôle important.Europarl
Essentielles pour l'agriculture européenne en raison des liens privilégiés établis au fil du temps entre produits et terroirs, celles-ci sont intimement liées à la tradition et à l'histoire du goût.Europarl
Dans un mois, nous aurons un avant-goût de la manière dont cela se passera : nos futurs collègues viendront ici en tant qu'observateurs.Europarl
C'est à chaque consommateur qu'il revient de juger quel est le chocolat le meilleur en qualité et en goût.Europarl
Commencer maintenant à réfléchir à ce que seront les finances en 2013 aurait un petit goût de planification à la soviétique.Europarl
Au fond, ce coordinateur est un avant-goût de ce qui devra un jour, sans doute, être mis en œuvre.Europarl
Se pourrait-il qu'il s'agisse là d'un avant-goût de ce que nous réserve l'accord de libre-échange ?Europarl
Il avait dit souvent que ce goût pour la nature ne pouvait exister dans une âme sans y supposer une grande pureté de cœur et d'imagination.Ann Radcliffe (1764-1823), traduction Victorine de Chastenay (1771-1855)
Je dois avouer que si on ajoute cinq cuillers à café de sucre à mon thé, le goût ne sera plus aussi agréable !Europarl
Une altération de la qualité, bien sûr, mais aussi du goût, une tromperie manifeste sur la marchandise.Europarl
Il est urgent de redonner à ceux qui le souhaitent les moyens, le goût et la liberté de créer de la richesse.Europarl
Son contenu remet en question le principe de non-contradiction, voire même le bon sens et finit par verser dans l’hypocrisie de mauvais goût.Europarl
Il est temps en effet de tourner le dos à cette morosité qui, à mon goût, a trop dominé la scène européenne cette année.Europarl
Une telle baisse serait bien sûr à mon goût, mais les années 1995-1996 ont vu se développer une évolution contraire où l'emploi a légèrement baissé.Europarl
Mais, si je puis me permettre, il est toujours un peu long dans les descriptions et un peu court dans les analyses à notre goût.Europarl
Il y a quelques jours, j'étais l'hôte d'une université du troisième âge, où l'on enseigne à qui désire apprendre par goût d'apprendre et non pour avoir un diplôme.Europarl
Il semblerait que certaines personnes, certaines entreprises et certains pays suivent un vieux dicton remis au goût du jour : après moi – et après avoir fait des bénéfices massifs – le déluge.Europarl
À l'instar des autres personnages du livre, il appelle ce gin au goût horrible et à l'odeur nauséabonde de l'eau de vaisselle.Europarl
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « GOUST » s. m.

Le sens qui est ordonné par la nature pour discerner les saveurs. Les gousts sont differents, les uns ayment le doux, les autres le salé. On dispute sur l'organe du goust, s'il reside sur la langue, ou au palais de la bouche.
 
On appelle un goust depravé, celuy qui est contraire au goust ordinaire des autres hommes, tel que celuy des femmes grosses.
 
GOUST, signifie aussi, l'appetit, l'envie qu'on a de boire & de manger. Quand un malade commence à entrer en goust, c'est bon signe.
 
GOUST, signifie aussi, la qualité de la chose qu'on gouste. Les sauces de trop haut goust sont nuisibles à la santé. ce vin sent un goust de terroir, un goust de fust.
 
GOUST, se dit figurément en Morale des jugements de l'esprit. Les manieres de cet homme-là sont au goust de tout le monde. cet esprit a le goust fin. Mr. Blondel a fait un Traitté du bon goust dans son livre d'Architecture.
 
GOUST, se dit aussi des bastiments, des statuës, des tableaux. Le goust des Grecs a esté le meilleur pour les bastiments. les uns ont le goust des tableaux de Poussin, les autres de Rubens. le bon goust consiste à se former une idée des choses la plus parfaite qu'on peut, & à la suivre. On confond quelquefois ce mot avec maniere ; & l'on dit, Voilà un ouvrage de grande maniere, pour dire de grand goust.
 
GOUST, se dit aussi pour marquer qu'un homme n'aime point quelque chose Il n'a point de goust pour les Vers, pour la Musique, il n'en est point touché, ou il ne s'y connoist point. On dit de même, Il n'a point de goust pour le mariage, pour la guerre.
 
On dit proverbialement, qu'il ne faut point disputer des gousts, pour dire, qu'ils changent selon les diverses inclinations. On dit d'un homme, qu'il a perdu le goust du pain, pour dire, qu'il est mort. On dit d'une chose trop chere, que le coust en fait perdre le goust.
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05/03/2020