mouton

Agneau qu'on chastre pour empescher qu'il ne devienne belier, afin qu'il s'engraisse plus facilement, & qu'il soit plus tendre. Les moutons de beauvais sont gras extraordinairement. La viande de la boucherie ou l'ordinaire bourgeois est boeuf, veau & mouton. L'esclanche, le gigot de mouton. La langue & les pieds de mouton se vendent parmy les trippes. Un quartier de mouton. C'est un franc mouton. La bonne chandelle se fait de suif de mouton. Les Bergers sont ceux qui gardent les moutons, qui menent aux champs les troupeaux de moutons, de bestes à laine. Ce mot vient de l'Italien moutone, qui a esté fait de mont, parce que les bons moutons paissent d'ordinaire un lieu haut & sec. Quand le mouton est representé en termes d'Armoiries autrement que passant, on l'appelle sautant. On a aussi appellé mouton dans la basse Latinité, multo & muto.Il y a au Perou de certains moutons plus hauts que des asnes, qui portent ordinairement 200. liv. pesant, & servent à voiturer la mine aux lieux où on la purifie.Il y a des moutons vers le Cap de Bonne Esperance qui n'ont point de laine, mais du poil comme les chevres. La seule queuë des moutons de Madagascar pese 15. ou 16. livres. Il y a aussi un mouton de Candie, que Belon appelle strepsiceros, à cause qu'il a les cornes tournées en vis.Les moutons de Tartarie, selon le tesmoignage de Jean Kinson, ont des queuës si grosses, qu'elles pesent quelquefois 80. livres. Ceux de l'Indostan ont aussi la queuë large & pesante, & la l'aine fort courte & fort fine. Il y en a d'autres en Perse, dont toute la laine est tres-fine, & tombe en certain temps, en certaine saison.MOUTON MARIN, est une espece de poisson ainsi nommé, à cause qu'il est blanc, & qu'il a les cornes recourbées comme le mouton terrestre.MOUTON, se dit figurément des hommes innocents, paisibles, & qui se laissent conduire facilement. Cet homme est doux comme un mouton. Le peuple se laisse conduire comme les moutons, Il suit le premier qui marche. Il se laisse tondre comme un mouton.MOUTON, se dit proverbialement en ces phrases. Boeuf saignant, mouton beslant, porc pourry, tout n'en vaut rien, s'il n'est bien cuit. On dit aussi, à l'ascension gras mouton. On appelle les hommes qui ont quelque marque sur le nez, moutons de Berry. On dit d'un homme qui veut tirer d'une chose plus que ce qu'elle peut fournir, qu'il cherche cinq pieds à un mouton. On dit de ceux qui puent par les aisselles, qu'ils sentent l'espaule de mouton. On dit aussi d'un avare, qu'il ne jette pas les espaules de mouton toutes rosties par les fenestres. On dit aussi, Revenir à ses moutons, pour dire, Revenir à un propos commencé & interrompu : proverbe tiré de la farce de Patelin, dans laquelle est introduit un Marchand qui en plaidant contre un Berger pour des moutons qu'on luy avoit volez, sortoit souvent hors de son propos pour parler d'un drap que l'Advocat de sa partie luy avoit volé ; de sorte que le Juge luy cria plusieurs fois de retourner à ses moutons, comme a remarqué Pasquier dans ses recherches.MOUTON, est aussi une preparation de la peau de mouton, qui imite le maroquin. Ces botes né sont pas de vray maroquin, ce n'est que du mouton.MOUTON, est aussi un lourd billot de bois garny de fer, qu'on esleve & qu'on laisse choir sur des pieux pour les enfoncer en terre. On a fait marché d'enfoncer tant de pieux jusqu'à refus de mouton, tant que le Mouton les pourra faire enfoncer.MOUTON, se dit aussi des pieces de bois posées à plomb sur l'essieu des carrosses, où on attache les souspentes qui portent le corps du carrosse, & le soustiennent en l'air.Les moutons sont debitez dans les forests de six pieds & demi de long, de cinq à six pouces de large, & de trois à quatre pouces d'espaisseur.MOUTON. Est aussi un gros morceau de bois, dans lequel on fait entrer les anses de la cloche pour la pendre.MOUTON, estoit aussi une ancienne monnoye d'or battue en l'an 1357. qui valoit 18. s. 6. d. & il y en avoit 52. au marc. Il portent l'empreinte de l'image de St. Jean Baptiste, & un mouton avec sa toison à sa gueule, d'où sortoit une banderolle avec ces mots, Ecce Agnus Dei. Rabelais l'appelle mouton à la grande laine.Pain mouton, est un tres-petit pain semé par dessus de grains de bled, qu'on donne aux estreines aux enfans. Voyez pain.