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cuisine

définitions

cuisine ​​​ nom féminin

Pièce où l'on prépare et fait cuire les aliments. La cuisine d'un restaurant.
Préparation des aliments ; art de préparer les aliments. ➙ art culinaire ; familier cuistance. Faire la cuisine. Les recettes de la cuisine chinoise.
familier Manœuvre, intrigue. ➙ familier magouille, trafic. La cuisine électorale.
Aliments préparés qu'on sert aux repas. ➙ familier bouffe, tambouille. Être amateur de bonne cuisine, gourmet.

cuisiné ​​​ , cuisinée ​​​ adjectif

Préparé selon les règles de la cuisine. —  spécialement Plats cuisinés, prêts à être réchauffés ou directement consommés.

synonymes

cuisine nom féminin

art culinaire, gastronomie

nourriture, manger, bouffe (familier), bouffetance (familier), boustifaille (familier), croûte (familier), mangeaille (familier), popote (familier), cuistance (familier, vieilli), frichti (familier, vieilli), fricot (familier, vieux), ragougnasse (familier, péjoratif), ratatouille (familier, péjoratif), tambouille (familier, péjoratif), chère (littéraire)

manœuvres, manigances, fricotage (familier), grenouillage (familier), magouille (familier)

exemples

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Exemples de « cuisine »

Je suis très-content de vous et de votre cuisine !Jean Marie Dargaud (1800-1866)
Il y avait au fond de la cour d'énormes cuisines.Céleste de Chabrillan (1824-1909)
Pour les amoureux de la cuisine, qui souhaitent diversifier ses pratiques et passer un moment agréable, une conférence suivie d'un atelier culinaire est organisée.Ouest-France, 20/10/2014
Lundi, place aux meilleurs avec, dans les cuisines, plusieurs chefs étoilés qui dévoileront leur savoir-faire et plein de petites astuces pour le grand public.Ouest-France, 08/11/2013
Elle transmet ensuite ses recommandations à la cuisine qui élabore le menu.Ouest-France, 11/06/2018
Je voudrais en outre aborder la question hautement controversée du traitement des huiles de cuisine et de table pour l'alimentation animale.Europarl
L'affaire de la cuisine dura près d'un mois.Honoré de Balzac (1799-1850)
Les déchets de cuisine et de table ne font pas vraiment l'objet ici d'une réglementation.Europarl
Un collectionneur vannetais a prêté des objets utilisés, le plus souvent, dans les cuisines des années cinquante.Ouest-France, 24/11/2013
Ces derniers lui apportent des couteaux de cuisine ou encore du matériel de jardin.Ouest-France, 19/03/2021
Bien insister sur la cuisine et la salle de bains.Ouest-France, 16/03/2017
Des objets personnels, apportés par les bénévoles de la médiathèque, sont également présentés par thème (petit-déjeuner, dressage de la table, pâtisserie, outils de cuisine).Ouest-France, 24/11/2013
Qu'est-ce qui rend la cuisine autrichienne célèbre dans le monde entier ?Europarl
Zoé entrerait par la petite porte qui menait à la cuisine.Émile Zola (1840-1902)
De vingt-cinq officiers de cuisine, il n'en a plus que trois.Victor Cousin (1792-1867)
Le matin, récolte sur l'estran, suivie d'une initiation à la cuisine aux algues.Ouest-France, 18/10/2019
Qu'ils soient socialistes ou conservateurs, ils veulent continuer à faire leur cuisine sans débat démocratique, ils préfèrent le conclave vaticanesque au débat démocratique.Europarl
Que ce soit dans le hall d'entrée, les salles de cours, l'administration, les cuisines ou les locaux d'entretien, c'est silence radio.Ouest-France, 29/01/2018
Sorti de l'école sans diplôme, le cuisinier a débuté comme commis de cuisine, dans un établissement de région parisienne, et a pris goût au métier.Ouest-France, 13/07/2021
Car j'écoutais tout, assis dans la cuisine où il avait été arrêté que nous mangerions, au coin de la haute cheminée.Paul Bourget (1852-1935)
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Exemples de « cuisiné »

Idéal pour accompagner un plat de saison plus noble : magret de canard grillé ou poisson cuisiné.Ouest-France, 24/12/2017
Un fish and chips à base de merlu frais cuisiné face au port.Ouest-France, Matthieu MARIN, 25/06/2016
Ils font aussi maintenant des plats cuisinés, lasagnes, pâtés, quiches, rillettes maison, rôti aux pruneaux et autres produits porcins.Ouest-France, 04/03/2021
Le tout est cuisiné au wok, sans friture, devant le client.Ouest-France, 02/10/2018
Le reste de la viande est vendu à l'industrie des plats cuisinés, à la restauration hors domicile et à l'exportation, a-t-il rappelé.Ouest-France, 23/07/2015
Il propose foie gras, rillettes au foie gras, terrine, oies à rôtir, plats cuisinés.Ouest-France, 21/12/2020
Le début de la liane peut aussi être cuisiné, ça ressemble à une asperge.Ouest-France, 23/05/2018
C'est cuisiné à la papa !Paul Féval (1816-1887)
Le but : pouvoir apprécier la différence entre la matière vivante et cuisinée.Ouest-France, Anaïs GUERARD, 09/08/2013
Nous avons tout d'abord eu l'idée d'un marché cuisiné où chacun pourrait déguster sur place s'il le souhaite des produits achetés sur le marché.Ouest-France, 24/09/2017
Entre le sandwich et le plat cuisiné, c'est sans doute la fin de la guerre froide.Ouest-France, Éric de GRANDMAISON, 22/10/2019
Il accompagne les entreprises dans l'innovation et la mise au point de nouveaux produits comme les plats cuisinés.Ouest-France, 31/01/2013
On s'est aperçus qu'en partant avec des plats cuisinés, on compensait le poids de ces litres d'eau.Ouest-France, Emma BENDA, 11/05/2021
En famille ou entre amis, beaucoup concluront l'année par un repas cuisiné avec soin.Ouest-France, Charlène TORRES, 31/12/2017
Avec une complaisance de bonne à tout faire, elle avait cuisiné de petits plats très appétissants, qui répandaient des odeurs suaves.Charmes Mérouvel (1832-1920)
Le risotto, à la milanaise, était toujours cuisiné par ma mère et lui valait, chaque fois, un triomphe.Judith Gautier (1845-1917)
La grande merveille, c'est que tout avait été cuisiné par le personnel de la compagnie et servi dans leur argenterie.Prosper Mérimée (1803-1870)
Pour les particuliers, c'est plat cuisiné ou planche pour apéro.Ouest-France, 15/04/2020
La restauration du midi se fera sous forme snacking (sandwiches revisités), bagel et bocaux de plats cuisinés qu'il sera possible de réchauffer au micro-ondes.Ouest-France, 16/06/2020
Peut-être qu'en restant chez eux, les habitants du bassin ont davantage cuisiné et mangé.Ouest-France, Thierry HAMEAU, 14/02/2021
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « CUISINE » s. f.

Lieu où on cuit & où on prepare les viandes. Les bourgeois ont des servantes de cuisine. Les Grands ont des Escuyers de cuisine pour leur preparer à manger. Ce mot vient de cucina, qui se trouve pour coquina dans les anciennes Gloses. Manage.
 
On appelle batterie de cuisine, tous les utenciles de cuivre & de fer qui servent à faire cuire, rostir, griller, ou autrement preparer les viandes. Couteaux de cuisine, table de cuisine, linge de cuisine.
 
CUISINE, figurément signifie le fonds destiné pour la despense de la cuisine, ce qui sert à la faire subsister. Toutes les Communautez commencent leur establissement par le bastiment de la cuisine, c'est à dire, à avoir un fonds de quoy vivre. Les galants font souvent aller la cuisine, rouler la cuisine de leurs amies. La cuisine est froide en cette maison, on y fait mauvaise chere.
 
On appelle chez le Roy cuisine bouche, le lieu où on prepare les viandes pour sa table ; cuisine du commun, celle où on les prepare pour les Officiers.
 
On dit qu'un homme est fort chargé de cuisine, pour dire, qu'il est fort gras, & sur tout qu'il a un gros ventre.
Drôles d'expressions Yoyoter du bulbe Yoyoter du bulbe

Il y a bien de quoi perdre la tête si l’on cherche le sens du jeu de yoyo. Car c’est de là que vient l’argot yoyoter ; et pour yoyoter, ça yoyote.

Stéphane Marie et Nathalie Gendrot 26/01/2022