aigre
définition
Définition de
aigre
adjectif et nom masculin
Qui est d'une acidité désagréable au goût ou à l'odorat. ➙ acide. Saveur aigre.
Vent aigre, froid et piquant.
Voix, son aigre, criard, perçant.
Devenu acide en se corrompant. Lait aigre.
synonymes
exemples
Phrases avec le mot aigre
Un vin fruité comme le beaujolais donnera toute sa mesure avec une tête de veau gribiche, un poulet en croûte de sel ou toute recette à saveur aigre ou piquante.Capital, 17/02/2010, « Servir un grand vin, tout un art »
Mise à refroidir à l'intérieur de la maison, elle doit changer de goût, devenir aigre pour signaler sa fermentation.L'Autre, 2018, Michèle Fiéloux (Cairn.info)
Quelques signes rageurs et des paroles aigres douces, balancées à la volée, à l'attention de la policière municipale.Ouest-France, Renaud GARNIER, 15/06/2020
Ni aigre, ni grossier, ni fanfaron, l'apophtegme trouve donc ici son expression la plus modérée.Littératures classiques, 2014, Philippe Chométy (Cairn.info)
L'élément crucial, c'est que le sucre est ajouté avant la fermentation et non après, ce qui signifie qu'il ne s'agit pas d'adoucir un vin aigre.Europarl
Plus longues ont été celles de rapports aigres, méfiants, hostiles.Études anglaises, 2004, François Crouzet (Cairn.info)
Les éclats d'une aigre contestation dominaient les psalmodies coutumières.Georges Eekhoud (1854-1927)
Ils mangèrent du pain aigre et des olives amollies.Marcel Schwob (1867-1905)
À propos, ce vieux docteur si aigre, il avait un fils, n'est ce pas ?Arthur Conan Doyle (1859-1930), traduction Albert Savine (1859-1927)
Plaintes, aigres doléances, tirades déclamées, éclats de voix et polémiques occupent de façon classique le devant de la scène locale.Flux, 2006, Jean-Paul Callède (Cairn.info)
Un aigre silence : serait-ce un silence désagréable, acide, piquant ?Feuillets psychanalytiques, 2020, Stéphane Auger (Cairn.info)
Au menu : nems, samoussas, rouleaux de printemps, poulet à l'aigre-douce ou encore sushis.Ouest-France, Nicolas GUÉGAN, 12/11/2020
Car un vent aigre continue à souffler sur les grandes régions d'élevage.Ouest-France, Patrice Moyon, 27/02/2017
Si son taux est trop élevé, le vin devient trouble, piqué, aigre.Ouest-France, Pierrick BAUDAIS, 09/05/2019
Et mon père leur indiquait l'endroit où étaient stockées les vieilles bouteilles de cidre, qui était aigre comme du vinaigre.Ouest-France, Stéphane BACRO, 06/05/2025
Des deux côtés des regrets et quelques paroles aigres douces pour en incomber à l'autre la responsabilité.Ouest-France, Renaud GARNIER, 01/05/2025
Ils se réfugient d'un air de soulagement dans le château, où ils n'entendent plus que l'aigre musique des discussions.Romantisme, 2016, Guillaume McNeil Arteau (Cairn.info)
Mais le parfum aigre du houblon emplit tes cheveux.Paul Adam (1862-1920)
On entendit dans les clos des appels aigres de vieilles.Eugène Demolder (1862-1919)
Un peu de solennité évitera le plus souvent aux propos de virer à l'aigre.Capital, 21/10/2010, « Oser le conflit au bureau, un pari parfois payant »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de AIGRE adj. masc. & fem.
Espece d'acide qui a une qualité rude, picquante & desagreable, tant à l'égard du goust, que de l'ouye & de l'odorat. Le vinaigre est aigre, & picque le goust. la voix aigre, est un ton rude qui écorche l'oreille. ces gands sentent l'aigre, ou blessent l'odorat. On appelle un goust aigre, celuy qu'on sent quand les viandes reviennent à la bouche. Ce mot vient du Latin acer, comme alaigre de alacer. Menage. D'autres le derivent de agreste. AIGRE, se dit aussi d'un metail qui est cassant quand il vient de la mine, & avant qu'il ait passé plusieurs fois par la fonte ; & en cet état il est difficile à mettre en oeuvre. Le cuivre est aigre jusqu'à ce qu'il ait été fondu. les pistolets & autres ouvrages de balle ne valent rien, parce qu'ils sont faits d'un fer aigre. il y a des Officiers creés pour marquer le fer aigre d'avec le fer dous. AIGRE, se dit aussi figurément en Morale de l'esprit & des humeurs. C'est un esprit aigre, son humeur est aigre, pour dire, Il est prompt à piquer les autres, & il est difficile à s'appaiser. En ce sens on dit, une aigre reprimende, une aigre repartie. AIGRE-DOUX. Qui a le goust meslé de doux & d'aigre. Il ne se dit gueres que des fruits. Les anciens Poëtes disoient, Ton esprit aigre-doux. AIGRE DE CETRE, est un breuvage un peu aigret qui se fait avec du citron & du sucre.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
