bière

définitions

bière ​​​ nom féminin

Boisson alcoolique fermentée, faite avec de l'orge germée et aromatisée avec des fleurs de houblon. Bière brune, blonde. Verre de bière. ➙ bock (vieilli), demi. Chope à bière. Bière en bouteille ; bière pression*.

bière ​​​ nom féminin

Caisse oblongue où l'on enferme un mort. ➙ cercueil. Mise en bière.

synonymes

bière nom féminin

bock, chope, demi, galopin, mousse (familier), bibine (péjoratif, familier), baron (vieux), formidable (vieux), [sortes] ale, faro, gueuze, lambic, porter, stout

bière nom féminin

cercueil

exemples

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Je n'ai certes rien contre les chemins de fer, tout au contraire, j'ai beaucoup de plaisir à siroter une bière dans le wagon-restaurant et à admirer les paysages qui défilent.Europarl
Ils discutent tous à grand bruit, en présence d'un nombre imposant de bouteilles de bière.Georges Darien (1862-1921)
Les brasseurs devront ainsi prouver que l'isinglass, que l'on utilise depuis des siècles dans la fabrication de la bière, n'est pas un grand méchant produit.Europarl
Ce n'est déjà pas le cas pour le secteur de la bière et par les contrats de stations-service.Europarl
Au cours du vote, je voudrais que cette proposition visant à inclure la bière soit étendue pour couvrir également le cidre.Europarl
Au bout du compte, il ne reste, en matière de répartition des coûts, à peine plus que de quoi acheter quelques sandwiches et une bière sur l'ensemble du trajet.Europarl
L'escorte de mes hôtes, établie devant la maison, et gorgée de viande et de bière, était devenue d'une gaieté bruyante.Rudolf Carl von Slatin (1857-1932), traduction Gustave Bettex (1868-1921)
Une pizza et une bière, et c'est là tout ce que nous pouvons lui proposer pour résoudre le problème du chômage !Europarl
Ce n'est pas la présence de l'additif qui est en cause, le fait est que le chat ne devrait pas boire de la bière.Europarl
Au retour, comme il était un peu fatigué, il s'est assis à la terrasse d'un café et m'a offert un verre de bière, comme à un homme.Georges Darien (1862-1921)
Nous devons exiger une uniformité des normes d'étiquetage des ingrédients, que ce soit pour la bière, le vin ou les alcools.Europarl
Comme il me le raconta lui-même, il avait l'habitude d'aller au combat avec femmes et enfants, ainsi ne manquait-il jamais d'emporter avec lui une notable quantité de « bill-bill » (bière forte).Rudolf Carl von Slatin (1857-1932), traduction Gustave Bettex (1868-1921)
Ils n'avaient qu'un point de commun : c'était de ne jamais avoir assez de bière soudanaise ; boire jusqu'à la dernière limite de leur capacité était leur ambition.Rudolf Carl von Slatin (1857-1932), traduction Gustave Bettex (1868-1921)
Elle lui adressa un merci triste et enroué, et couvrit avec amour d'un pli de son châle l'extrémité de l'humble bière.William Dean Howells (1837-1920), traduction Louis Fréchette (1839-1908)
Il apprit d'abord à peindre des cafetières et des théières ; puis on lui confia l'exécution même d'un verre de bière.Nicolaas Beets (1814-1903), traduction Léon Wocquier (1821-1864)
Mais c'est avant tout le volume des ventes illégales d'alcool, de bière et de vin qui a augmenté, au détriment de l'emploi, des recettes fiscales et des contrôles.Europarl
De ce fait, il faut observer pour la bière la limite générale, à savoir une tolérance pour les marchandises d'une valeur de 175 euros.Europarl
Mon père était debout au chevet de la bière ; son visage était blanc comme son mouchoir, et il faisait un effort évident pour retenir ses larmes.Léon Tolstoï (1828-1910), traduction Michel Delines (1851-1914)
Aujourd'hui, nous avons un taux minimal pour les droits d'accises sur la bière et un taux zéro appliqué au vin, ce qui, j'en conviens, entraîne des inégalités.Europarl
Au milieu, sur la table, était posée la bière ; il ne restait des cierges que des lumignons qui fondaient dans les candélabres d'argent.Léon Tolstoï (1828-1910), traduction Michel Delines (1851-1914)
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « BIERE » s. f.

signifie une boisson faite d'orge, de froment, & d'avoine, ou d'une autre sorte de blé. On y adjouste du houblon pour luy donner le goust du vin. On les brasse long-temps, & on les fait cuire dans des chaudieres : & cette boisson enyvre comme le vin. La biere de Mars se garde toute l'année. Pour faire la biere, il faut que les Brasseurs donnent au grain un commencement de germination, & qu'ils concentrent ensuitte dans le même grain la disposition qu'il avoit à germer, en le sechant. On y adjouste trois fois autant d'autre grain non germé, qui sont ensemble moulus grossierement. On jette sur le tout de l'eau à demi bouillante, & ensuitte de froide, & aprés avoir agité le tout, on le laisse quatre ou cinq jours dans un vaisseau couvert jusqu'à une parfaite fermentation. Quelques-uns y adjoustent de l'yvroye pour irriter davantage le goust. Les Anglois pour la faire plus agreable, jettent dans les tonneaux aprés qu'elle est brassée, du sucre, de la canelle & des clous de girofle ; les Flamands du miel & des espices. Dioscoride dit que la vieille biere engendre enfin la lepre. On sophistique la biere en y jettant de la chaux pour luy donner plus de force, & en y meslant de la suye au lieu de houblon.
 
Leveure de biere, est l'escume de la biere qui sort par le bondon. Dans les Coustumes de Flandres on appelle Ban de biere, un impost qu'on leve sur la biere, ou bierbank, qui signifie aussi une taverne.
 
On dit proverbialement d'un portrait mal fait ou ridicule, que c'est une enseigne à biere. Les yvrognes disent aussi, qu'ils ne veulent point mettre leur corps en biere, pour dire, boire de la biere au lieu de vin. Ce mot vient de l'Allemand bier, signifiant la même chose, que Vossius derive du Latin bibere. Plusieurs autres le derivent de l'Hebreu bar, qui signifie le blé dont on la fait ; d'autres de bion, dont Pline fait mention en parlant de breuvage.

Définition de « BIERE » s. f.

Cercueil de bois pour mettre un defunt. Ce mot vient de l'Allemand baer, ou baar, signifiant la même chose, d'où les Italiens ont fait bara, & les Anglois beer. Menage.
Le français des régions Pinzutu Pinzutu

Pinzutu est un régionalisme emblématique de la Corse. Il n'est pas employé en dehors de l'île de Beauté.

01/12/2020