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amertume

définitions

amertume ​​​ nom féminin

Saveur amère. L'amertume des endives.
au figuré Sentiment durable de tristesse mêlée de rancœur, lié à une humiliation, une déception, une injustice du sort. ➙ découragement, dégoût, ressentiment.

synonymes

exemples

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Cette dernière partie, empreinte d'amertume, justifierait à elle seule le titre.Nord', 2020, Marie-Agnès Thirard (Cairn.info)
Ce plan de l'aec est désormais une figure du deuil et de l'amertume des membres de la communauté.Journal de la société des océanistes, 2019, Jonathan Larcher (Cairn.info)
La fermentation empêche la fève de germer, lui enlève une partie de son amertume et développe les précurseurs d'arômes.Ça m'intéresse, 27/01/2019, « Comment fabrique-t-on le chocolat ? »
Qu'avons-nous transmis hormis le goût du compromis - quand ce n'était pas la compromission - et l'amertume de la défaite ?Ouest-France, 09/03/2019
Là aussi il existe des différences, dues à la variabilité de certains gènes codant pour les récepteurs de l'amertume.Ça m'intéresse, 11/08/2020, « Comment se forme le goût ? »
La prestation de la semaine dernière, même sil elle s'est soldée par un échec, a laissé un goût d'amertume dans le camp choletais.Ouest-France, 14/01/2021
Désavoué dans son choix, le président français n'a pas caché son amertume, il y a deux semaines.Ouest-France, Cécile RÉTO, 24/10/2019
Le pissenlit et ses compagnes, plantain, cressonnette et violettes sont les meilleures, tendres, avec une légère amertume.Ouest-France, 20/02/2016
L’amertume de la population est déjà très grande et n’ira qu’en augmentant.Europarl
Cette dernière arrive en consultation au mieux avec l'amertume d'avoir été réduite à un objet partiel de jouissance, ou pire encore avec un véritable psychotraumatisme.Imaginaire & Inconscient, 2017, Bertrand Guiouillier (Cairn.info)
Il défendit avec amertume l'honneur du 1er corps.Adolphe Thiers (1797-1877)
Il s'était essayé à une carrière de dramaturge, et il y avait là quelque chose qui répondait à cette amertume.Ouest-France, 10/08/2018
Dans la seconde hypothèse, le primitivisme des fins d'empires inclurait dès l'origine une part de désillusion, donc d'analyse déconstructrice, en parallèle de l'amertume destructrice.Gradhiva, 2019, Rémi Labrusse (Cairn.info)
Mais ce dernier, désormais en retraite, peut concevoir une certaine amertume de n'avoir pas connu cette consécration du temps de son activité de chercheur.Ouest-France, Yannick GUÉRIN, 09/01/2015
Dans les années 1960 les accidents qui ont des conséquences graves pour le public sont présentés avec une certaine amertume.Le Temps des Médias, 2007, Anne-Claude Ambroise-Rendu (Cairn.info)
Le chef, s'il n'a pas été formé et s'il ignore tout du développement personnel, risque de susciter de l'amertume.Capital, 19/07/2017, « Quand notre travail n'est pas reconnu à sa juste valeur »
Respecter un temps d'infusion très court (de 30 secondes à 2 minutes au maximum) pour éviter que le breuvage gagne en amertume.Géo, 30/08/2018, « Chine : les cinq règles d'or de la cérémonie du… »
Dans une pièce emplie d'amertume et d'une colère encore ardente, les ouvriers s'emportaient contre les élites politiques de tous bords.Vingtième siècle, 2019, Steven High, Ariane Mak (Cairn.info)
Le daifuku accompagne en général la cérémonie du thé, et sert de contrepoint doux à l'amertume d'un sencha (thé vert en feuilles) ou macha (en poudre).Géo, 02/04/2021, « Japon : petite histoire des mochis, des gâteaux qui tuent »
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définition ancienne (17e siècle)

Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière, publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. En savoir plus.

Définition de « AMERTUME » subst. fem.

Qualité picquante qui rend amer. L'amertume entre les saveurs est ce que la noirceur est entre les couleurs, parce que les parties qui remplissent les pores des nerfs de la langue ferment la porte à toutes les autres saveurs, qui ne se sentent point alors ; de même que la noirceur absorbe la lumiere, & empêche les autres couleurs de paroistre. On sucre la pilule, afin qu'on n'en sente point l'amertume.
 
AMERTUME, se dit figurément en Morale, & signifie, Douleur, desplaisir, chagrin. Il y a toûjours quelque amertume dans les plaisirs. dans les fortunes les plus élevées on trouve beaucoup d'amertume.
 
Ces mot viennent d'amarus, de l'Hebreu mara.
Drôles d'expressions Se porter comme un charme Se porter comme un charme

D’un vieillard alerte, d’un rescapé ou d’un ancien malade on dit qu’il se porte comme un charme. 

Alain Rey 22/04/2022