amertume
Définition
Définition de
amertume
nom féminin
Saveur amère. L'amertume des endives.
au figuré Sentiment durable de tristesse mêlée de rancœur, lié à une humiliation, une déception, une injustice du sort. ➙ découragement, dégoût, ressentiment.
Synonymes
Exemples
Phrases avec le mot amertume
Cette dernière arrive en consultation au mieux avec l'amertume d'avoir été réduite à un objet partiel de jouissance, ou pire encore avec un véritable psychotraumatisme.Imaginaire & Inconscient, 2017, Bertrand Guiouillier (Cairn.info)
Le pissenlit et ses compagnes, plantain, cressonnette et violettes sont les meilleures, tendres, avec une légère amertume.Ouest-France, 20/02/2016
Désavoué dans son choix, le président français n'a pas caché son amertume, il y a deux semaines.Ouest-France, Cécile RÉTO, 24/10/2019
Dans les années 1960 les accidents qui ont des conséquences graves pour le public sont présentés avec une certaine amertume.Le Temps des Médias, 2007, Anne-Claude Ambroise-Rendu (Cairn.info)
Il s'était essayé à une carrière de dramaturge, et il y avait là quelque chose qui répondait à cette amertume.Ouest-France, 10/08/2018
Là aussi il existe des différences, dues à la variabilité de certains gènes codant pour les récepteurs de l'amertume.Ça m'intéresse, 11/08/2020, « Comment se forme le goût ? »
La fermentation empêche la fève de germer, lui enlève une partie de son amertume et développe les précurseurs d'arômes.Ça m'intéresse, 27/01/2019, « Comment fabrique-t-on le chocolat ? »
La prestation de la semaine dernière, même sil elle s'est soldée par un échec, a laissé un goût d'amertume dans le camp choletais.Ouest-France, 14/01/2021
L’amertume de la population est déjà très grande et n’ira qu’en augmentant.Europarl
Respecter un temps d'infusion très court (de 30 secondes à 2 minutes au maximum) pour éviter que le breuvage gagne en amertume.Géo, 30/08/2018, « Chine : les cinq règles d'or de la cérémonie du… »
Or le malt issu de cette cuisson n'a pas d'amertume.Capital, 18/08/2011, « Notre sélection de bières à déguster comme de grands vins »
Il défendit avec amertume l'honneur du 1er corps.Adolphe Thiers (1797-1877)
Qu'avons-nous transmis hormis le goût du compromis - quand ce n'était pas la compromission - et l'amertume de la défaite ?Ouest-France, 09/03/2019
Mais ce dernier, désormais en retraite, peut concevoir une certaine amertume de n'avoir pas connu cette consécration du temps de son activité de chercheur.Ouest-France, Yannick GUÉRIN, 09/01/2015
Cette dernière partie, empreinte d'amertume, justifierait à elle seule le titre.Nord', 2020, Marie-Agnès Thirard (Cairn.info)
Le chef, s'il n'a pas été formé et s'il ignore tout du développement personnel, risque de susciter de l'amertume.Capital, 19/07/2017, « Quand notre travail n'est pas reconnu à sa juste valeur »
Ce plan de l'aec est désormais une figure du deuil et de l'amertume des membres de la communauté.Journal de la société des océanistes, 2019, Jonathan Larcher (Cairn.info)
Dans une pièce emplie d'amertume et d'une colère encore ardente, les ouvriers s'emportaient contre les élites politiques de tous bords.Vingtième siècle, 2019, Steven High, Ariane Mak (Cairn.info)
Le daifuku accompagne en général la cérémonie du thé, et sert de contrepoint doux à l'amertume d'un sencha (thé vert en feuilles) ou macha (en poudre).Géo, 02/04/2021, « Japon : petite histoire des mochis, des gâteaux qui tuent »
Dans la seconde hypothèse, le primitivisme des fins d'empires inclurait dès l'origine une part de désillusion, donc d'analyse déconstructrice, en parallèle de l'amertume destructrice.Gradhiva, 2019, Rémi Labrusse (Cairn.info)
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de AMERTUME subst. fem.
Qualité picquante qui rend amer. L'amertume entre les saveurs est ce que la noirceur est entre les couleurs, parce que les parties qui remplissent les pores des nerfs de la langue ferment la porte à toutes les autres saveurs, qui ne se sentent point alors ; de même que la noirceur absorbe la lumiere, & empêche les autres couleurs de paroistre. On sucre la pilule, afin qu'on n'en sente point l'amertume. AMERTUME, se dit figurément en Morale, & signifie, Douleur, desplaisir, chagrin. Il y a toûjours quelque amertume dans les plaisirs. dans les fortunes les plus élevées on trouve beaucoup d'amertume. Ces mot viennent d'amarus, de l'Hebreu mara.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution
de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles,
doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans
lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l’opinion du
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