amertume
définition
Définition de
amertume
nom féminin
Saveur amère. L'amertume des endives.
au figuré Sentiment durable de tristesse mêlée de rancœur, lié à une humiliation, une déception, une injustice du sort. ➙ découragement, dégoût, ressentiment.
synonymes
Synonymes de amertume nom féminin
au sens de rancœur
au sens de âpreté
exemples
Phrases avec le mot amertume
Le chef, s'il n'a pas été formé et s'il ignore tout du développement personnel, risque de susciter de l'amertume.Capital, 19/07/2017, « Quand notre travail n'est pas reconnu à sa juste valeur »
Et se laissent envahir pas ces rêveries moroses et monotones, empreintes d'amertume, de rage et de grandiosité.Cliniques, 2022, Benoît Servant (Cairn.info)
Il ne semble plus laisser la place à l'amertume et met en avant sa détermination à garder son poste de numéro 1.Ouest-France, Tom BERTIN, 09/07/2021
Ils alimentent les amertumes et les jalousies dans la profession en accentuant les fortes inégalités de traitement salarial entre agents du même corps.Gouvernement & action publique, 2013, Marina Honta, Samuel Julhe (Cairn.info)
L’amertume de la population est déjà très grande et n’ira qu’en augmentant.Europarl
Il nous est donné d'être témoins des tâtonnements et du cri, mais aussi de l'étonnante humanité, sans amertume aucune, dans ces textes non retouchés.Nouvelle revue théologique, 2006, Évelyne Frank (Cairn.info)
Respecter un temps d'infusion très court (de 30 secondes à 2 minutes au maximum) pour éviter que le breuvage gagne en amertume.Géo, 30/08/2018, « Chine : les cinq règles d'or de la cérémonie du… »
Le daifuku accompagne en général la cérémonie du thé, et sert de contrepoint doux à l'amertume d'un sencha (thé vert en feuilles) ou macha (en poudre).Géo, 02/04/2021, « Japon : petite histoire des mochis, des gâteaux qui tuent »
La fermentation empêche la fève de germer, lui enlève une partie de son amertume et développe les précurseurs d'arômes.Ça m'intéresse, 27/01/2019, « Comment fabrique-t-on le chocolat ? »
Il souligne avec cruauté, amertume et désespoir, l'absurdité du monde, face à laquelle il constitue une forme de défense.Le sociographe, 2010, Carole Perret (Cairn.info)
Il n'y a aucune amertume dans ce propos, les conversions sont bienvenues, mais les sourires ne sont pas interdits.La Chaîne d'union, 2019, Jean-Paul Révauger (Cairn.info)
Et quel qu'en soit le vainqueur, nous devrons tous le soutenir, sans ambiguïté ni amertume.Ouest-France, Olivier PAULY, 09/12/2016
De quoi faire oublier l'amertume liée à la suppression du repas des anciens ?Ouest-France, François BOSCHER, 08/06/2024
C'est cette plante qui donne son goût et son amertume à la bière.Ouest-France, Béatrice CHOT-PLASSOT, 14/09/2021
Et là, on sent de l'amertume, à cause du contexte national mais surtout des événements locaux de cette campagne électorale.Ouest-France, Elsa RANCEL, 07/07/2024
Avec 39,3 % des voix, beaucoup la voient déjà remporter le second tour, entre amertume, soulagement ou ironie.Ouest-France, Lilian GODARD, 03/07/2024
Une page est tournée, même si l'amertume est sans doute présente chez lui.Chroniques d'histoire maçonnique, 2015, Denis Lefebvre (Cairn.info)
Là aussi il existe des différences, dues à la variabilité de certains gènes codant pour les récepteurs de l'amertume.Ça m'intéresse, 11/08/2020, « Comment se forme le goût ? »
Il défendit avec amertume l'honneur du 1er corps.Adolphe Thiers (1797-1877)
Or le malt issu de cette cuisson n'a pas d'amertume.Capital, 18/08/2011, « Notre sélection de bières à déguster comme de grands vins »
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Dictionnaire universel de Furetière (1690)
Définition ancienne de AMERTUME subst. fem.
Qualité picquante qui rend amer. L'amertume entre les saveurs est ce que la noirceur est entre les couleurs, parce que les parties qui remplissent les pores des nerfs de la langue ferment la porte à toutes les autres saveurs, qui ne se sentent point alors ; de même que la noirceur absorbe la lumiere, & empêche les autres couleurs de paroistre. On sucre la pilule, afin qu'on n'en sente point l'amertume. AMERTUME, se dit figurément en Morale, & signifie, Douleur, desplaisir, chagrin. Il y a toûjours quelque amertume dans les plaisirs. dans les fortunes les plus élevées on trouve beaucoup d'amertume. Ces mot viennent d'amarus, de l'Hebreu mara.
Ces définitions du XVIIe siècle, qui montrent l'évolution de la langue et de l'orthographe françaises au cours des siècles, doivent être replacées dans le contexte historique et sociétal dans lequel elles ont été rédigées. Elles ne reflètent pas l'opinion du Robert ni de ses équipes. En savoir plus.
