andouille
définitions
andouille
nom féminin
Charcuterie cuite faite de boyaux de porc ou de veau, coupés en lanières et enserrés dans une partie du gros intestin, consommée froide.
familier Niais, imbécile. Faire l'andouille.
synonymes
andouille nom féminin
[familier] → imbécile
exemples
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Alors, mon oncle eut l'idée d'organiser un dîner gras pour le vendredi, mais un vrai dîner, avec andouille et cervelas.Guy de Maupassant (1850-1893)
Je reste là, sur le quai, comme une andouille.Gabriel-Tristan Franconi (1887-1918)
Ce fut un long déjeuner de paysans avec une suite de plats mal assortis, une andouille après un gigot, une omelette après l'andouille.Guy de Maupassant (1850-1893)
Est-ce qu'il allait faire son andouille encore longtemps ?Émile Zola (1840-1902)
Quand on a ainsi bu cinq ou six fois à la grande marmite, on sait nager, si on n'est pas une andouille.Madame Henri de la Ville de Mirmont (1860-1933)
Il doit ouvrir un œil vigilant sur le misérable qui, de plus, est mieux ficelé qu'une andouille.Eugène Chavette (1827-1902)
Vackerlos se plaint d'avoir perdu une andouille, en hiver, derrière un buisson ; il ferait bien mieux de dévorer son chagrin en silence.Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832), traduction Édouard Grenier (1819-1901)
Une bonne omelette que suivit une andouille grillée, arrosée de bon cidre piquant, rendit la gaieté à tout le monde.Guy de Maupassant (1850-1893)
L'aubergiste, radieux, la traita comme une dame, lui servit du poulet, du boudin, de l'andouille, du gigot et du lard aux choux.Guy de Maupassant (1850-1893)
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définition ancienne (17e siècle)
Ces définitions sont issues du Dictionnaire universel de Furetière,
publié en 1690. Il convient de les replacer dans le contexte historique
et sociétal dans lequel elles ont été rédigées.
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Définition de « ANDOUILLE » subst. fem.
Mets que les Charcutiers preparent avec des boyaux de cochon enfermés dans un autre boyau. Il s'en fait aussi avec de la chair hachée, & assaisonnée d'oignon & d'espices. Les andouilles de Troyes sont les plus renommées. Ce mot vient du Latin indusiola, selon quelques-uns : mais il y a plus d'apparence qu'il vient d'anduiller, vieux mot Celtique ou Bas-Breton, signifiant la même chose.
