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sans
Accord du nom après sans
Le nom qui suit la préposition se met au singulier ou au pluriel selon le nombre de choses ou d'êtres habituellement présents :
une lettre sans date (Il n'y a habituellement qu'une seule date dans une lettre.)
un jardin sans fleurs (Il y a habituellement plusieurs fleurs dans un jardin.)
un jardin sans fleurs (Il y a habituellement plusieurs fleurs dans un jardin.)
Dans de nombreux cas, on peut employer indifféremment le singulier ou le pluriel :
un couple sans enfant(s) (On peut avoir un ou plusieurs enfants.)
un voyageur sans bagage(s) (On peut avoir un ou plusieurs bagages.)
un voyageur sans bagage(s) (On peut avoir un ou plusieurs bagages.)
Locutions avec sans
Dans la locution sans pareil, varie en genre et en nombre :
Ces histoires sont d'une naïveté sans pareille.
Il a fourni des efforts sans pareils.
Il a fourni des efforts sans pareils.
En revanche, on préférera l'invariabilité dans l'expression sans égal, surtout au masculin pluriel :
des concurrentes sans égal ou sans égales
des champions sans égal et non *sans égaux
des champions sans égal et non *sans égaux
Attention à ne pas écrire sans à la place de sens dans les locutions sens dessus dessous et sens devant derrière.