Botanique, zoologie : majuscule ou minuscule ?

Les noms d', classes, ordres, familles, genres, etc., s'écrivent avec une minuscule dans les textes courants, non spécialisés :
La moutarde est une plante de la famille des crucifères.
Le bourdon appartient à l'ordre des hyménoptères, famille des apidés.

Ils s'écrivent avec une initiale dans les ouvrages spécialisés (botanique, zoologie…) :
l'ordre des Hyménoptères
la famille des Crucifères
l'embranchement des Arthropodes